21 Makanan Khas Kalimantan Barat Populer yang Legendaris
Makanan Khas Kalimantan Barat adalah sebagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijelajahi dan dicicipi. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan khas yang dapat ditemui di Kalimantan Barat, provinsi yang terletak di pulau Kalimantan, terbesar ketiga di Indonesia.
Kalimantan Barat memiliki ibu kota yang bernama Pontianak. Kota ini terkenal dengan makanan khasnya yang unik dan lezat. Makanan khas Kalimantan Barat sangat beragam karena wilayah ini terdiri dari beberapa suku yang memiliki budaya dan masakan yang berbeda-beda. Kebanyakan makanan khas Kalimantan Barat mengadopsi masakan China karena mayoritas penduduk di wilayah ini adalah keturunan Tionghoa.
Salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang cukup terkenal adalah roti srikaya. Roti srikaya terbuat dari roti dengan selai srikaya yang manis dan lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau sarapan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat roti srikaya menjadi favorit banyak orang.
Selain roti srikaya, ada juga beberapa makanan khas Kalimantan Barat lainnya yang patut untuk dicicipi ketika berkunjung ke wilayah ini. Berikut adalah beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang bisa Anda temui di sana:
1. Rujak Thai Pui Ji
Rujak Thai Pui Ji adalah salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang cukup terkenal. Rujak ini terbuat dari bahan-bahan seperti buah-buahan segar, udang ebi, dan terasi. Bumbu kuahnya yang khas membuat rujak ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Rujak Thai Pui Ji biasanya disajikan dengan kerupuk emping sebagai pelengkap.
2. Kerupuk Basah
Kerupuk basah adalah makanan khas Kalimantan Barat yang juga banyak ditemui di wilayah lain di Indonesia. Kerupuk ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih. Kerupuk basah umumnya terbuat dari tepung sagu dan diolah dengan cara dikukus. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.
3. Sagu Gunting
Sagu Gunting adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik dan lezat. Makanan ini terbuat dari bahan dasar sagu yang diolah menjadi mi dan disajikan dengan santan dan gula. Rasa gurih dan manis dari sagu gunting membuatnya menjadi makanan yang khas dari wilayah ini.
4. Chai Kwe
Chai Kwe adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan sayuran seperti talas dan kucai. Makanan ini disajikan dengan bumbu pedas dan diberi taburan bawang goreng. Chai Kwe memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang enak.
5. Ale-Ale
Ale-Ale adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari daging kerang scallop. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang enak. Ale-Ale disajikan dengan berbagai varian rasa seperti asam manis dan pedas.
6. Pengkang
Pengkang adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari beras ketan dan ikan. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang enak. Pengkang biasanya disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
7. Mie Kepiting Pontianak
Mie Kepiting Pontianak adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terkenal. Mie ini disajikan dengan daging kepiting dan berbagai topping seperti tetelan daging sapi, ikan, udang, bakso, dan pangsit goreng. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi makanan yang enak dan lezat.
8. Mie Sagu
Mie Sagu adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari sagu. Mie ini disajikan dengan kuah berbumbu dan topping beragam seperti mie Jawa kuah. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi makanan yang enak dan lezat.
9. Burung Punai Goreng
Burung Punai Goreng adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari burung punai. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang enak. Burung punai biasanya disajikan dengan saus dan lalapan sebagai pelengkap.
10. Tempoyak Asam Pedas
Tempoyak Asam Pedas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari daging buah durian. Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih. Tempoyak biasanya disajikan dengan ikan yang berada di perairan Kalimantan Barat.
11. Sotong Pangkong
Sotong Pangkong adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari cumi-cumi. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang enak. Sotong Pangkong disajikan dengan saus cabai dicampur cuka.
12. Kiam Ko Kwe
Kiam Ko Kwe adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari tepung beras. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Kiam Ko Kwe biasanya disajikan dengan saus dan bawang goreng.
13. Jorong-Jorong
Jorong-Jorong adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari tepung beras dan santan. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Jorong-Jorong biasanya disajikan dengan gula pasir.
14. Lempok Durian
Lempok Durian adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari daging buah durian. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang enak. Lempok Durian disajikan dengan santan dan gula merah.
15. Lek Tau Suan
Lek Tau Suan adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari tepung beras dan beras ketan. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Lek Tau Suan disajikan dengan gula kelapa dan es serut.
16. Kue Kantong Semar
Kue Kantong Semar adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari daging sapi. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Kue Kantong Semar disajikan dengan saus kacang.
17. Mie Tiaw Apollo
Mie Tiaw Apollo adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari sarang burung walet. Mie ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang enak. Mie Tiaw Apollo disajikan dengan saus tiram dan bawang goreng.
18. Roti Srikaya
Roti Srikaya adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari roti dan selai srikaya. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang enak. Roti Srikaya disajikan dengan es serut dan susu kental manis.
19. Sagu Laba-Laba
Sagu Laba-Laba adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari sagu. Makanan ini disajikan dengan gula kelapa dan santan.
20. Es Krim Angi
Es Krim Angi adalah makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari susu dan gula kelapa. Es Krim Angi disajikan dengan ceri dan selai coklat.
Itulah beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang patut untuk Anda cicipi ketika berkunjung ke wilayah tersebut. Setiap makanan memiliki citarasa yang berbeda dan khas dari masing-masing daerah. Dengan mencoba makanan khas ini, Anda akan merasakan kekayaan budaya dan kuliner Kalimantan Barat yang mempesona. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan makanan khas Kalimantan Barat!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.