17 Makanan Khas Indonesia Yang Mendunia
Makanan Khas Indonesia yang Mendunia
1. Rendang
Rendang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat dan menjadi favorit di banyak negara. Rendang terbuat dari irisan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas Padang yang gurih dan nikmat. Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang lama,sekitar 4 jam hingga menjadikan daging rendang berwarna hitam pekat dan bumbu mengering seperti dedak. Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak rendang antara lain daging sapi, santan, cabai, lada, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya. Kelezatan rendang membuatnya dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.
2. Sate
Sate adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Makanan ini terdiri dari daging ayam, sapi, kambing, kelinci, atau kerbau yang dipotong kecil-kecil, direndam dalam bumbu marinasi, dan kemudian dibakar hingga matang. Setelah itu, sate disajikan dengan beragam saus, seperti saus kacang atau saus kecap. Setiap daerah di Indonesia memiliki versi sate yang berbeda-beda, seperti Sate Padang, Sate Madura, Sate Tegal, Sate Klathak, Sate Lilit, Sate Ponorogo, Sate Ambal, dan Sate Buntal. Sate sangat cocok disantap dengan nasi putih atau lontong, acar timun, dan kerupuk.
3. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mendunia. Makanan ini terbuat dari nasi yang digoreng bersama bumbu dan bahan tambahan seperti ayam, udang, sayuran, dan telur. Nasi goreng memiliki banyak variasi, seperti nasi goreng kampung, nasi goreng ijo, nasi goreng jawa, nasi goreng teri, nasi goreng seafood, nasi goreng sunda, nasi goreng mawut, dan masih banyak lagi. Nasi goreng sering disajikan untuk sarapan atau makan malam. Rasanya yang lezat dan mudah untuk dimasak membuat nasi goreng menjadi salah satu makanan terlezat di dunia.
4. Bakso
Bakso adalah makanan khas Indonesia yang juga telah mendunia. Bakso terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu halus, tepung terigu, dan penyedap rasa. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus hingga matang. Bakso disajikan bersama kuah kaldu sapi dan pelengkap seperti mie kuning, bihun, tahu bakso, dan daun seledri. Saat ini, bakso telah dimodifikasi menjadi berbagai variasi, seperti bakso keju, bakso rawit, bakso beranak, bakso telur, dan bakso dengan ukuran jumbo. Bakso sangat nikmat disantap dengan kecap, saus, atau sambal yang menggugah selera.
5. Soto
Soto adalah makanan khas Indonesia yang juga terkenal di luar negeri. Soto adalah sup dengan kuah rebusan ayam atau sapi yang biasanya menggunakan dua jenis daging tersebut. Soto ayam memiliki kuah berwarna kekuningan dengan rasa gurih dan harum. Warna kuning kuah soto ayam diperoleh dari kunyit, bawang merah, dan bawang putih sebagai bumbu dasarnya. Sedangkan soto daging biasanya berkuah bening atau menggunakan kuah santan. Soto dapat ditemukan di seluruh Indonesia, terutama di pulau Jawa. Setiap daerah memiliki varian soto yang berbeda, seperti Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Bandung, dan Soto Padang. Soto disajikan dengan pelengkap yang bervariasi, seperti tauge rebus, irisan kol, tomat, koya, dan sambal. Soto sangat pas dinikmati hangat-hangat terutama saat cuaca dingin atau ketika sedang kurang enak badan. Kandungan protein dan aneka rempah dalam semangkuk soto dapat memulihkan stamina dan menghangatkan tubuh.
Makanan Khas Indonesia yang Terkenal di Dunia
6. Rawon
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang juga sudah terkenal di dunia. Makanan ini adalah sup daging tetapi memiliki kuah hitam pekat yang menjadi ciri khasnya. Warna hitam pada kuah rawon diperoleh dari penggunaan kluwek. Buah kluwek adalah buah hitam yang memberikan warna dan citarasa yang unik pada masakan ini. Rawon disajikan bersama potongan daging sapi yang lembut, rebusan kecambah, telur asin, dan kerupuk udang. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk memberikan kesegaran saat menyantap hidangan ini. Rawon juga dapat ditemukan dalam bentuk kaleng untuk dijadikan oleh-oleh bagi mereka yang tinggal di luar kota atau pun di luar negeri.
7. Gado-Gado
Gado-gado adalah makanan khas Jakarta yang sudah terkenal di dunia. Gado-gado terdiri dari rebusan sayuran seperti kangkung, wortel, labu siam, selada, timun, dan irisan tempe yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Di Jawa Barat, gado-gado dikenal dengan sebutan lotek dengan sedikit perbedaan dalam bumbu dan pengolahan sayuran. Gado-gado sangat menyehatkan karena kaya akan serat dan gizi yang diperoleh dari sayuran. Selain itu, gado-gado juga disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih. Harganya pun terjangkau, sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
8. Nasi Padang
Nasi Padang adalah makanan khas Sumatera Barat yang terkenal di dunia. Nasi Padang terdiri dari nasi putih yang disajikan bersama aneka jenis lauk khas Padang seperti rendang, gulai ikan, ayam bakar, sambal, dan lain-lain. Yang menarik dalam menyantap nasi Padang adalah cara penyajiannya. Semua menu akan dihidangkan di meja, sehingga kita tinggal memilih makanan yang ingin disantap. Cara lainnya adalah dengan memesan langsung 1 porsi nasi Padang tanpa harus meminta untuk dihidangkan di meja. Cara terakhir yang paling populer adalah dengan membungkusnya (take away). Dengan membungkus makanan ini, kita dapat menikmati lebih banyak nasi dan hidangan yang berpadu dengan sempurna.
9. Sambal
Sambal adalah menu wajib dalam setiap hidangan di Indonesia. Sambal merupakan pelengkap nasi yang terbuat dari cabai merah atau hijau, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula yang diulek hingga setengah halus. Ada banyak variasi sambal di Indonesia, seperti sambal tomat, sambal bajak, sambal korek, sambal matah, sambal ijo, sambal terasi, sambal teri, dan masih banyak lagi. Sambal biasanya disajikan dalam keadaan pedas yang segar. Kelezatan sambal membuatnya menjadi makanan khas Indonesia yang terkenal di dunia.
10. Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah mendunia. Pempek terbuat dari ikan tenggiri, toman, atau gabus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu dan bumbu halus. Adonan ini dibentuk menjadi bola-bola dan direbus dalam air mendidih. Setelah itu, pempek digoreng dan disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari rebusan gula merah dan cuka. Pempek memiliki berbagai jenis, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek ada’an, pempek telur, pempek kulit ikan, dan pempek keriting. Pempek memiliki cita rasa gurih, manis, asam, dan pedas sehingga sangat cocok sebagai camilan atau oleh-oleh.
11. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terkenal akan kelezatannya. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan daun jati selama berjam-jam hingga lembut dan bumbu meresap sempurna. Gudeg memiliki cita rasa manis dan umumnya disajikan dengan kuah santan kental, ayam kampung, telur, tahu tempe, dan krecek. Meskipun pada dasarnya bukan termasuk makanan yang tahan lama, tetapi kini gudeg juga dapat ditemukan dalam bentuk kaleng sebagai oleh-oleh bagi mereka yang tinggal di luar kota atau luar negeri.
12. Bebek Betutu
Bebek betutu adalah makanan khas Bali yang sebagai makanan ikonik pulau dewata. Bebek betutu adalah bebek yang dimasak dengan bumbu khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang dalam pelepah pinang selama 6-7 jam. Proses memasak yang lama membuat daging bebek ini menjadi lembut dan empuk, serta bumbu meresap hingga ke dalam daging. Bebek betutu memiliki cita rasa yang khas, pedas, dan sangat lezat. Biasanya bebek betutu disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan sayuran rebus.
13. Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah makanan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Ayam rica-rica dimasak dengan menggunakan bumbu rica yang terbuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai bumbu rempah lainnya. Ayam tersebut dimasak hingga empuk dengan bumbu rica yang akan memberikan rasa pedas dan gurih pada daging ayam. Ayam rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai lauk saat makan siang.
14. Cakalang Rica-Rica
Cakalang rica-rica adalah makanan khas Manado yang terbuat dari ikan cakalang. Ikan cakalang diasap hingga harum dan bertekstur kering. Ikan tersebut kemudian disuwir dan ditumis bersama bumbu rica yang terbuat dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan berbagai bumbu rempah lainnya. Cakalang rica-rica memiliki cita rasa pedas, gurih, dan aroma asap yang khas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
15. Woku Belanga
Woku belanga merupakan makanan khas Manado yang terkenal dengan bumbu khas Minahasa. Bumbu woku terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, kunyit, jahe, serai, daun pandan, daun jeruk, dan berbagai bumbu rempah lainnya. Bumbu tersebut dimasak dalam belanga hingga matang dan berbau harum. Woku bisa digunakan untuk membumbui berbagai macam lauk, seperti ayam, ikan nila, kerapu, ikan mas, kepiting, atau udang. Woku sangat pas disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
16. Sop Konro
Sop konro adalah makanan khas Makassar yang menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya. Sop ini memiliki tekstur kuah yang kental dengan warna coklat kehitaman yang diperoleh dari buah kluwek. Selain iga sapi, sop konro juga menggunakan bumbu seperti ketumbar, pala, kunyit, kencur, kayu manis, asam, daun jeruk, cengkih, dan salam. Daging sapi digoreng hingga matang dan empuk, kemudian ditambahkan dalam kuah sop yang kaya rempah. Sop konro sangat pas disantap dengan nasi putih sebagai lauk saat santap siang.
17. Sate Ulat Sagu
Makanan terakhir yang kami rekomendasikan adalah sate ulat sagu. Meskipun mungkin terdengar mengejutkan bagi beberapa orang, makanan ini sangat populer di Papua. Ulat sagu berasal dari pohon sagu yang diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Ulat sagu rendah kolesterol dan tinggi protein, sehingga cocok sebagai sumber protein alternatif. Ulat sagu dapat dimakan langsung, dibakar, atau ditumis dengan bumbu rempah. Meski tampilannya mungkin agak menjijikan, namun rasanya sangat nikmat dan layak untuk dicoba.
Rekomendasi Buku & Artikel Resep
Selain informasi makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia, kami juga merangkum beberapa rekomendasi buku dan artikel resep yang dapat menjadi referensi untuk memasak makanan khas Indonesia.
1. “Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu” oleh Gaza Saleh Ali Auwines
Buku ini berisi beragam resep masakan khas Minangkabau yang bisa Anda coba di rumah. Berbagai masakan dengan bumbu khas Padang, termasuk rendang, gulai, dan sate Padang, dijelaskan secara detil dalam buku ini.
2. “Aneka Resep Masakan Sate”
Buku ini berisi berbagai resep masakan sate dari berbagai daerah di Indonesia. Anda bisa menemukan resep sate Padang, sate Madura, sate Tegal, sate Klathak, sate Ponorogo, sate Ambal, dan sate Buntal di buku ini.
3. “Resep Nasi Goreng Indonesia” oleh Tim Editor Ahli Nigtoon Cookery
Buku ini berisi berbagai varian resep nasi goreng Indonesia, mulai dari nasi goreng kampung, nasi goreng ijo, nasi goreng jawa, nasi goreng teri, nasi goreng seafood, hingga nasi goreng mawut. Anda dapat mengintip resep-resep lezat ini untuk mencoba membuat nasi goreng ala Indonesia di rumah.
4. “Resep Favorit Untuk Usaha Pempek”
Buku ini menyajikan berbagai resep pempek yang lezat dan dapat Anda jadikan referensi jika ingin membuka usaha pempek sendiri. Mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek ada’an, hingga pempek keriting, semua resepnya ada di buku ini.
5. “Hidangan Lezat Manado”
Buku ini berisi berbagai resep hidangan lezat khas Manado, termasuk resep ayam rica-rica, cakalang rica-rica, woku belanga, dan sop konro. Anda dapat mengintip resep-resep lezat ini untuk mencoba membuat hidangan khas Manado sendiri di rumah.
Demikianlah beberapa informasi mengenai makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia beserta rekomendasi buku dan artikel resep yang dapat menjadi referensi untuk memasak makanan khas Indonesia di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak dan menikmati kelezatan makanan khas Indonesia. Selamat mencoba!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.