Resep Olahan Jamur Kancing yang Sehat dan Enak
Resep Jamur Kancing Sebagai Menu Pendamping
Bahan-bahan:
– 2 sdm margarin
– 100 gr bawang bombay cincang kasar
– 4 buah bawang putih cincang kasar
– 200 gr jamur kancing yang masih segar, iris tipis
– 50 gr paprika merah, iris tipis panjang
– 200 gr tahu putih atau tahu lain, potong dadu
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap asin
– ½ sdt kaldu jamur (opsional)
– ½ sdt merica bubuk
– 100 ml air matang
Cara membuat:
1. Panaskan margarin ke dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay serta bawang putih yang telah dicincang hingga matang dan harum. Pastikan bawang telah matang, agar rasa masakan Anda tidak langu.
2. Masukkan jamur yang telah dicuci dan dipotong-potong, lanjutkan tumis semua bahan hingga jamur menjadi layu. Tips agar masakan tidak berubah hitam, jangan terlalu banyak mengaduk jamur, aduk sesekali saja dan pastikan agar tidak gosong.
3. Tambahkan paprika dan tahu putih, dan aduk hingga rata.
4. Beri bumbu pada masakan seperti kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, air, serta merica bubuk. Aduk semua hingga rata. Masak hingga air mendidih dan sedikit berkurang, tes rasa, lalu sajikan selagi masih hangat.
Selain dimasak dengan menggunakan bumbu yang sederhana seperti resep di atas, Anda juga bisa mengolah jamur kancing dan jenis-jenis jamur lainnya menjadi berbagai macam masakan yang enak dan nikmat. Berikut ini adalah beberapa resep mengolah jamur kancing yang bisa Anda coba:
1. Sup Jamur Krim
Bahan-bahan:
– 200 gr jamur kancing, iris tipis
– 2 sdm mentega
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 500 ml kaldu ayam
– 200 ml susu cair
– 2 sdm tepung terigu
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Daun seledri untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan mentega di dalam panci, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, aduk rata, dan masak hingga jamur layu.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
4. Tuang kaldu ayam perlahan sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
5. Tambahkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga sup mendidih.
6. Sajikan sup jamur krim dengan taburan daun seledri.
2. Tumis Jamur Kancing dengan Saus Tiram
Bahan-bahan:
– 200 gr jamur kancing, iris tipis
– 2 sdm minyak sayur
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, aduk rata, dan masak hingga jamur layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari wajan.
5. Sajikan tumis jamur kancing dengan nasi putih hangat.
3. Pizza Jamur Kancing
Bahan-bahan:
– 1 buah roti pizza
– 100 gr saus tomat
– 100 gr keju mozarella, parut halus
– 200 gr jamur kancing, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– Daun basil segar secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, aduk rata, dan masak hingga jamur layu.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, dan angkat dari wajan.
4. Oleskan saus tomat di atas roti pizza, kemudian taburi keju mozarella.
5. Tambahkan jamur kancing yang telah ditumis di atasnya.
6. Panggang pizza di dalam oven hingga keju meleleh dan crust menjadi renyah.
7. Sajikan pizza jamur kancing dengan daun basil segar di atasnya.
Itulah beberapa resep mengolah jamur kancing yang bisa Anda coba. Selain itu, Anda juga bisa mengeksplorasi kreasi sendiri dengan jamur kancing sebagai bahan utama atau tambahan dalam masakan Anda. Jangan ragu untuk mencoba berbagai kombinasi rasa dan bumbu yang sesuai dengan selera Anda.
Dalam mengolah jamur kancing, pastikan Anda memilih jamur yang masih segar dan bersih. Cuci jamur dengan hati-hati sebelum digunakan, dan pastikan untuk mengirisnya dengan ketebalan yang sesuai dengan resep yang Anda pilih. Selamat mencoba dan nikmati sajian masakan lezat dengan jamur kancing!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.