15 Resep Masakan Sehari-hari yang Mudah Dimasak, Lezat, Bergizi
Tumis Jamur Tiram dengan Kaldu Jamur
Menu pertama yang akan kita bahas adalah Tumis Jamur Tiram dengan Kaldu Jamur. Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang sangat populer dan sering digunakan dalam masakan. Rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal membuat jamur tiram menjadi bahan yang sempurna untuk tumisan. Selain itu, tumis jamur tiram juga dapat diberi tambahan kaldu jamur instan untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tumis Jamur Tiram dengan Kaldu Jamur adalah 2 bungkus jamur tiram, 1/2 papan tempe, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai hijau, saus tiram instan, kaldu jamur instan, garam, dan gula. Pertama-tama, cuci bersih jamur tiram dan siangi. Setelah itu, goreng tempe setengah kering dan sisihkan ke wadah lain.
Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih beserta cabai hijau sampai harum. Masukkan jamur tiram, saus tiram, kaldu jamur instan, gula, dan garam. Aduk rata tumisan tersebut. Kemudian, masukkan tempe yang sudah digoreng dan tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbunya meresap dan rasanya sudah enak. Setelah itu, angkat dan sajikan Tumis Jamur Tiram dengan Kaldu Jamur ini.
Tumis Sosis Saus Mentega
Menu kedua yang akan kita bahas adalah Tumis Sosis Saus Mentega. Sosis merupakan salah satu jenis daging olahan yang bisa digunakan dalam berbagai macam masakan. Salah satu cara yang paling sederhana dan enak untuk mengolah sosis adalah dengan menggorengnya dan kemudian menumisnya dengan saus mentega. Tumisan sosis saus mentega ini bisa disajikan sebagai menu utama atau juga bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tumis Sosis Saus Mentega adalah sosis, bawang bombay, saori saus rasa mentega instan, minyak goreng. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Kemudian, goreng sosis sampai kekuningan. Setelah itu, masukkan potongan bawang bombay dan tumis sampai harum. Tuangkan 1 sachet saori saus mentega instan dan aduk hingga rata.
Tambahkan sedikit air jika bumbunya terlalu kental. Aduk hingga rata dan biarkan saus menyerap ke dalam sosis. Setelah itu, angkat dan sajikan Tumis Sosis Saus Mentega ini selagi hangat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal akan membuat makanan ini menjadi favorit di rumah.
Rendang Daging Sapi dengan Bumbu Instan
Menu ketiga yang akan kita bahas adalah Rendang Daging Sapi dengan Bumbu Instan. Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan bumbunya yang kuat. Namun, seringkali membuat rendang membutuhkan waktu dan bahan yang banyak. Untuk itu, menggunakan bumbu instan bisa menjadi pilihan yang praktis dan tetap menghasilkan rendang yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Sapi dengan Bumbu Instan adalah bumbu rendang instan, daging sapi yang diiris tipis, daun serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, minyak goreng, penyedap rasa, dan air. Pertama-tama, panaskan minyak dan tumis bumbu rendang instan dengan daun serai, daun jeruk, dan daun salam sampai wangi.
Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis dan aduk-aduk. Masak sampai daging berubah warna dan empuk. Kemudian, masukkan air dan aduk supaya tercampur. Masak rendang sampai air menyusut. Jika terlalu asin, bisa tambahkan sedikit gula merah, atau jika kurang gurih bisa tambahkan penyedap rasa. Setelah itu, rendang siap disajikan.
Ayam Kecap Pedas
Menu keempat yang akan kita bahas adalah Ayam Kecap Pedas. Ayam kecap adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat ayam kecap menjadi favorit di banyak kalangan. Untuk membuat varian yang sedikit berbeda, kita bisa menambahkan sedikit cabai rawit untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Kecap Pedas adalah ayam, bawang putih, jahe, bawang bombay, cabai rawit, kecap manis, air, merica bubuk, garam, daun bawang, minyak goreng, garam, dan air jeruk nipis. Pertama-tama, bersihkan ayam dan lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
Setelah itu, goreng ayam hingga matang tetapi jangan sampai permukaannya terlalu kering. Angkat ayam dan sisihkan. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu. Setelah itu, masukkan ayam goreng, air, kecap manis, cabai rawit halus, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga air sedikit tersisa. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.
Kepiting Saus Asam Manis Pedas
Menu kelima yang akan kita bahas adalah Kepiting Saus Asam Manis Pedas. Kepiting adalah makanan laut yang sangat populer di Indonesia. Salah satu cara yang paling enak untuk mengolah kepiting adalah dengan membuat saus asam manis pedas. Rasanya yang segar dan pedas akan membuat makanan ini sangat menyegarkan di lidah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kepiting Saus Asam Manis Pedas adalah kepiting, air jeruk nipis, minyak goreng, minyak sayur, cabai bubuk, margarin, bawang bombay, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap Inggris, saus tomat, merica bubuk, gula, garam, air bersih, dan daun seledri. Pertama-tama, cuci kepiting hingga bersih dan buang insang serta kaki-kakinya. Potong kepiting menjadi 4 bagian.
Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang. Goreng kepiting dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup. Goreng dengan api sedang hingga kepiting berubah warna dan matang. Setelah itu, tiriskan kepiting. Selanjutnya, panaskan minyak dan mentega untuk membuat saus. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga layu. Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, dan tumis sebentar hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, masukkan kepiting yang sudah digoreng dan ratakan dengan bumbu. Kecilkan api hingga bumbu menyerap dan sajikan di atas piring saji dengan taburan daun seledri.
Mangut Ikan Lele dengan Daun Kemangi
Menu keenam yang akan kita bahas adalah Mangut Ikan Lele dengan Daun Kemangi. Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Mangut adalah salah satu cara mengolah ikan yang sangat populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Biasanya, mangut ikan lele disajikan dengan daun kemangi yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mangut Ikan Lele dengan Daun Kemangi adalah ikan lele, daun kemangi, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, kunyit, lengkuas, garam, gula, penyedap rasa, santan kelapa, air, dan jeruk nipis. Pertama-tama, bersihkan ikan lele dan cuci bersih dengan air perasan jeruk nipis. Goreng ikan lele hingga matang, tetapi usahakan tidak terlalu kering atau terlalu mentah.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu dan tumis dengan sedikit minyak hingga beraroma harum. Masukkan air ke dalam bumbu yang telah ditumis dan masukkan lengkuas serta daun salam. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ikan lele yang sudah digoreng dan campur hingga merata. Biarkan sebentar supaya bumbu meresap dan masukkan santan kental beserta daun kemangi. Aduk perlahan dan biarkan mangut ikan lele mendidih. Sajikan mangut ikan lele dengan nasi hangat.
Udang Saus Pedas
Menu ketujuh yang akan kita bahas adalah Udang Saus Pedas. Udang adalah makanan laut yang sangat populer dan sering digunakan dalam masakan. Salah satu cara yang paling sederhana dan enak untuk mengolah udang adalah dengan membuat saus pedas. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat udang saus pedas menjadi hidangan yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Udang Saus Pedas adalah udang, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit, saus sambal botolan, garam, merica, minyak goreng, dan air. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus sambal botolan, daun jeruk, garam, merica, dan beri sedikit air jika terlalu kental. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang berubah warna dan matang. Setelah itu, angkat udang dan sajikan selagi hangat. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat semua orang ketagihan.
Cumi Pedas Masak Kemangi
Menu kedelapan yang akan kita bahas adalah Cumi Pedas Masak Kemangi. Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang sering digunakan dalam masakan. Salah satu cara yang paling enak untuk mengolah cumi adalah dengan memasaknya dengan bumbu pedas dan daun kemangi. Daun kemangi memberikan aroma dan rasa yang khas pada cumi pedas ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cumi Pedas Masak Kemangi adalah cumi-cumi, daun kemangi, daun bawang, air jeruk nipis, air, garam, gula, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri sangrai, jahe, asam, terasi. Pertama-tama, lepas kepala cumi, bersihkan tinta, dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi dan iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih.
Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku. Tambahkan air dan masak hingga air menyusut dan daging cumi empuk. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi hangat.
Garang Asem Ayam
Menu kesembilan yang akan kita bahas adalah Garang Asem Ayam. Garang asem adalah masakan tradisional Indonesia yang menggunakan bahan dasar ayam dan campuran bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa asam pedas. Ayam yang dimasak dalam kuah garang asem akan memiliki rasa yang nikmat dan segar. Untuk membuat garang asem ayam, kita bisa menggunakan daging ayam sesuai selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Garang Asem Ayam adalah ayam, air perasan jeruk nipis, air, fiber crème, minyak goreng. Selain itu, juga dibutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah keriting, lengkuas, jahe, serai, belimbing wuluh, cabai rawit merah, tomat hijau, tomat merah, daun salam, dan daun jeruk. Pertama-tama, cucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Selanjutnya, rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali ayam dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, gula, garam, dan ayam. Masak hingga air mendidih dan ayam matang. Terakhir, angkat dan sajikan Garang Asem Ayam ini dengan nasi hangat.
Sup Kimlo Bakso
Menu kesepuluh yang akan kita bahas adalah Sup Kimlo Bakso. Sup kimlo adalah sup sayur yang terkenal di Jawa Tengah. Sayur-sayuran yang digunakan dalam sup kimlo sangat bervariasi, mulai dari wortel, jamur kuping, soun, kacang kapri, hingga potongan dada ayam atau bakso. Sup kimlo bakso ini adalah salah satu varian sup kimlo yang paling populer.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Kimlo Bakso adalah bakso sapi, jamur kuping, soun, wortel, dada ayam fillet, kacang kapri, daun bawang, bawang goreng, minyak goreng, bawang bombay, bawang putih, tomat hijau, kaldu bubuk rasa ayam, dan air kaldu ayam. Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tambahkan air kaldu sesuai selera dan biarkan sampai mendidih. Tambahkan wortel dan masak hingga setengah matang. Setelah itu, masukkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan kaldu bubuk. Tambahkan garam sesuai selera dan masak semua hingga matang. Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang. Sajikan Sup Kimlo Bakso ini dengan taburan bawang goreng.
Nasi Liwet Teri
Menu kesebelas yang akan kita bahas adalah Nasi Liwet Teri. Nasi liwet adalah salah satu jenis nasi yang berasal dari Jawa Barat. Nasi liwet biasanya dimasak dengan santan kelapa dan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, cabai rawit, dan teri. Nasi liwet sering kali disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tahu tempe.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Liwet Teri adalah beras, air, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, teri kering, garam, gula merah, kaldu jamur, dan minyak goreng. Pertama-tama, cuci bersih beras dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak nasi seperti biasa. Selanjutnya, cuci bersih teri dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dan tumis teri hingga kering. Setelah itu, masukkan teri ke dalam nasi yang masih panas. Aduk rata dan biarkan nasi liwet teri ini matang sempurna. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit gula merah, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Nasi liwet teri siap disajikan bersama dengan lauk pauk kesukaanmu.
Terong Balado
Menu keduabelas yang akan kita bahas adalah Terong Balado. Terong adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Salah satu cara yang paling populer untuk mengolah terong adalah dengan membuat terong balado. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat terong balado menjadi hidangan yang lezat. Terong balado biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Terong Balado adalah terong, garam, gula merah, kaldu jamur, air, minyak. Selain itu, juga dibutuhkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Pertama-tama, goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan masak bumbu sampai matang atau tidak bau langu. Setelah itu, tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk hingga merata. Setelah matang, terong balado siap disajikan.
Labu Siam Kuah Santan
Menu ketigabelas yang akan kita bahas adalah Labu Siam Kuah Santan. Labu siam adalah salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kuah santan adalah salah satu cara yang paling enak untuk mengolah labu siam. Rasanya yang gurih dan santan yang kental akan membuat labu siam kuah santan menjadi hidangan yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Labu Siam Kuah Santan adalah labu siam, tahu kulit, santan, air, cabai hijau keriting, daun salam, serai, lengkuas, gula, garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, bubuk ketumbar. Pertama-tama, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Kemudian, tambahkan air, gula, garam, dan labu siam. Masak hingga air menyusut. Setelah itu, masukkan santan dan tahu aduk hingga matang. Tambahkan irisan cabai hijau, aduk sebentar. Labu siam kuah santan siap disajikan.
Gulai Ayam
Menu keempatbelas yang akan kita bahas adalah Gulai Ayam. Gulai adalah masakan yang berasal dari Indonesia yang menggunakan bumbu kari khas dengan santan sebagai bahan utama sausnya. Rasanya yang kaya rempah dan gurih membuat gulai ayam menjadi hidangan yang lezat. Gulai ayam sering kali disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Ayam adalah ayam, air perasan jeruk nipis, air, fiber crème, minyak goreng. Selain itu, juga dibutuhkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah keriting, kunyit, lengkuas, jahe, serai, gula, garam, dan bumbu pelengkap seperti belimbing wuluh, cabai rawit merah, dan tomat. Pertama-tama, cucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Setelah itu, rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali ayam dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, air, gula, garam, dan fiber crème. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Terakhir, masukkan bumbu pelengkap dan masak sebentar. Gulai ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.
Cah Kangkung Tempe
Menu kelima belas yang akan kita bahas adalah Cah Kangkung Tempe. Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Salah satu cara yang paling enak untuk mengolah kangkung adalah dengan menumisnya dengan tempe. Tumisan kangkung tempe ini bisa disajikan sebagai menu utama atau juga bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cah Kangkung Tempe adalah kangkung, tempe, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, tomat, saus tiram, minyak goreng. Pertama-tama, cuci bersih kangkung dan sisihkan. Kemudian, goreng tempe hingga matang. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan tomat dan tumis hingga tomat layu. Masukkan kangkung dan tambahkan gula, garam, dan saus tiram. Masak hingga kangkung layu. Terakhir, masukkan tempe goreng, aduk rata, dan masak hingga matang.
Strong>Rekomendasi Resep Masakan Sehari-hari
Salah satu hal yang sering menjadi kendala saat memasak adalah mencari inspirasi untuk menu masakan sehari-hari. Terkadang kita merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja dan ingin mencoba menu yang baru. Untuk itu, ada beberapa buku resep masakan yang bisa menjadi referensi untuk membuat menu masakan sehari-hari yang beragam dan tentunya enak.
Salah satu buku resep masakan yang bisa menjadi referensi adalah “Dapoer Iboe, 30 Menu Masakan Keluarga”. Buku ini berisi 30 resep masakan keluarga yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah. Dari resep-resep dalam buku ini, kita bisa mencoba berbagai macam masakan yang berbeda setiap harinya. Mulai dari tumis, soto, sampai masakan berkuah seperti sup dan gulai.
Selain itu, ada juga buku “Resep Menu Keluarga Sebulan” yang berisi resep menu masakan untuk satu bulan. Dengan buku ini, kita bisa merencanakan menu masakan untuk sebulan ke depan dan tidak perlu bingung setiap hari mencari inspirasi menu. Buku ini berisi berbagai macam resep masakan mulai dari masakan rumah tangga hingga hidangan spesial untuk acara keluarga.
Buku “Buku Seri Menu Katering Volume 01 24 Olahan Resep Menu Katering: Sajian Sup Populer Ala Katering” juga bisa menjadi referensi untuk menyajikan hidangan yang istimewa di rumah. Buku ini berisi 24 resep masakan katering, terutama sup populer, yang bisa dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka dalam acara keluarga.
Selain itu, ada juga buku “58 Aneka Resep Menu Sehat Vol 01”. Buku ini berisi 58 resep menu sehat yang bisa dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari. Dengan buku ini, kita bisa memastikan bahwa makanan yang kita sajikan kepada keluarga adalah makanan yang sehat dan bergizi.
Terakhir, ada juga buku “Masak Cepat 30 Menu lezat untuk 30 hari”. Buku ini berisi 30 resep masakan yang bisa disajikan setiap hari selama sebulan. Dari resep-resep dalam buku ini, kita bisa memasak dengan cepat dan tetap menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga.
Dengan adanya buku-buku resep masakan ini, kita tidak perlu bingung lagi mencari ide untuk menu masakan sehari-hari. Kita bisa mencoba berbagai macam resep masakan baru setiap hari dan tetap menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi kepada keluarga. Selamat mencoba!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.