Resep Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan yang Enak dan Sehat!
Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan – Setiap orang pastinya bisa selalu membutuhkan makan, sehingga hampir setiap hari seseorang akan mengolah masakan. Selera makan dari setiap orang tak selamanya selalu sama, ada yang lebih suka olahan masakan Indonesia, olahan masakan dari Indonesia tertentu, masakan Asia, masakan Eropa, dan sebagainya. Kalau, Anda lebih suka masakan dari mana?
Dari manapun asal suatu masakan, selama dibuat atau dimasak dengan racikan dan cara membuat yang tepat rasanya akan nikmat. Terlebih lagi, jika dimasak dengan sepenuh hati, rasanya akan bertambah lebih nikmat.
Bagi Anda yang masih bingung dengan menu masakan sehari hari untuk satu bulan, jangan khawatir, karena artikel ini akan membahas menu masakan yang cocok untuk menemani makan sehari-hari selama satu bulan. Jadi, simak ulasannya, Anda.
Resep Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan
Makanan menjadi salah satu hal yang terpenting dalam kehidupan sehari-hari. Apalagi menjadi seorang Ibu, tentu kita harus memikirkan makanan apa yang sehat untuk dikonsumsi setiap harinya oleh keluarga kita. Berikut resep masakan sehari-hari yang bisa Anda coba di rumah!
1. Capcay
Capcay menjadi pilihan pertama bagi orang-orang yang menyukai sayuran. Dengan menu capcay, kamu sudah bisa mendapatkan berbagai macam nutrisi dan vitamin dalam satu olahan resep masakan saja. Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan capcay:
Bahan-Bahan
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
1 butir telur
1 sdm saus tomat atau sesuai selera
1 sdm saus tiram atau sesuai selera
3 lembar sawi putih
4 buah buncis
1 buah wortel
3 lembar sawi hijau 4 buah bakso
2 buah sosis
2 buah ati ampela
daging ayam sesuai selera.
Cara Membuat
Langkah awal yang harus kamu lakukan saat membuat capcay spesial adalah iris memanjang bawang bombay dan sisihkan;
Geprek bawang putih dan sisihkan
Potong ati ampela sesuai selera
Buat telur orak arik dan sisihkan
Tuang minyak kedalam wajan, kemudian masukkan 1 sdm mentega tumis bawang putih dan juga setengah bawang bombay
masukan ati ampela dan ayam, sosis dan udang, bakso, telur orak arik aduk rata
Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera
Aduk kembali hingga merata
Masukkan sisa bawang bombay
Masukan wortel dan aduk rata kurang lebih 2 menit
Masukan buncis dan aduk rata
Tambahkan air sesuai selera hingga mendidih
Masukan saus tomat dan saus tiram
Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera.
2. Mie Goreng
Penyuka mie mana suaranya? Tentu hampir penduduk bumi menyukai makanan satu ini. Apalagi mie bisa menyihir anak-anak untuk doyan makan. Tentunya berikan variasi di setiap mienya, berikan tambahan sayur, bakso, sosis dan lainnya. Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara pembuatan mie goreng rumahan.
Bahan-Bahan
mie instan
sosis secukupnya
bakso sapi atau bakso ayam secukupnya
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
daun sawi (potong-potong)
kol secukupnya (potong halus)
garam sesuai selera
½ sdt gula
merica bubuk sesuai selera.
Cara Membuat
Rebus mie instan sampai mendidih. Apabila telah selesai, tiriskan.
Potong-potonglah bawang merah dan bawang putih hingga halus.
Iris juga bakso serta sosis menjadi kecil-kecil.
Tumis bumbu sampai mulai kekuningan.
Masukkan sayur-sayuran, sosis, dan bakso.
Ketika bumbu mengeluarkan aroma harum, tambahkan mie sebelumnya yang telah Anda rebus.
Aduk hingga bumbu dan isian mie merata.
Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk merata.
Mie goreng sayur Anda siap santap. Dan sajikan selagi hangat.
3. Ayam Kecap
Salah satu masakan sehari-hari yang simple dan bergizi adalah ayam kecap. Sajian lezat untuk segala suasana dengan berbagai pilihan rasa seperti pedas manis atau rasa mentega. Berikut resep masakan serta cara membuatnya:
Bahan-bahan
½ kg daging ayam, potong menjadi 7 bagian
bawang merah 6 buah
cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
bawang putih 5 buah
kecap manis 5 sendok Bawang bombay ½ buah
¼ buah gula merah atau gula jawa
satu sendok teh lada bubuk
garam 2 sendok teh
air
satu sendok teh penyedap kaldu bubuk ayam.
Cara Membuatnya
Pertama, cuci daging terlebih dahulu sampai bersih, kemudian potong
Sediakan satu wadah lalu masukkan daging, sesendok teh garam dan lada bubuk ¼ sendok teh
Usap daging dengan bumbu hingga merata lalu diamkan sekitar 15 menit
Sambil menunggu Anda bisa iris terlebih dahulu bawang merah, bombay, cabai dan bawang putih
Panaskan wajan atau penggorengan lalu goreng daging sampai warnanya agak kecokelatan
Tumis bawang putih serta bawang merah sampai layu, kemudian tambahkan daging, aduk rata
Tuang kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, air serta gula, lalu aduk
Tutup dan tunggu sampai bumbu sudah meresap
Lalu Anda bisa memasukkan bawang bombay, cabai merah dan rawit, aduk lagi
Disini anda bisa cicipi terlebih dahulu rasa bumbu jika dirasa sudah pas maka anda bisa matikan kompor
Letakkan daging di piring saji dan Ayam siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat.
4. Udang Saus Padang
Udang saus padang menjadi salah satu pilihan pecinta seafood. Olahan udang ini menggunakan tiga macam saus yaitu, saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara pengolahan udang saus padang:
Bahan-Bahan
2 sendok makan perasan jeruk nipis
500 gram udang, bersihkan, sisihkan
2 lembar daun jeruk 1 sendok makan garam (untuk marinasi udang)
1 sendok makan saus tiram
2 cm jahe, geprek
100 ml air
½ sdt merica putih halus
4 sendok makan saus tomat
1 sdt garam dan gula
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah (bisa ditambah sesuai selera atau divariasikan dengan cabe rawit).
Cara Membuat
Marinasi udang yang sudah dibersihkan, letakkan udang di dalam mangkuk.
Beri perasan jeruk nipis dan garam marinasi, jangan lupa aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit.
Tumis bumbu halus sampai aromanya wangi, lalu masukkan jahe, semua saus, merica, garam dan juga gula. Dan aduk rata
Masukkan udang sambil terus diaduk, biarkan sampai bumbu meresap
Tambahkan air dan aduk sampai kuahnya jadi kental, icip masakan, apakah sudah pas atau belum
Matikan api, tuang udang dan kuah ke atas piring dan siap disajikan bersama nasi panas.
Ingin mencoba resep masakan Padang yang nikmat? Anda bisa mendapatkan banyak resep masakan padang dengan membaca buku yang tersedia di www.aikerja.com. Sebagai teman kami selalu berusaha memberikan yang terbaik!
5. Tumis Pare Teri
Jika Anda menyukai sayuran bercita rasa khas pahit dan enak ini. Maka salah satu olahan pare supaya tidak monoton dengan rasa pare yaitu campur dengan teri. Pencampuran sempurna antara teri yang renyah dan pare akan meningkatkan selera makan, lho! Berikut resep masakan dan cara pembuatannya yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
3 buah pare dan setengah ons teri halus adalah bahan wajib untuk menu olahan yang satu ini
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
7 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
setengah sendok teh garam, gula pasir dan penyedap rasa, secukupnya.
Cara Membuat
Belah pare memanjang dan buang bijinya
Iris pare, tetapi jangan terlalu besar ataupun terlalu tipis
Cuci pare yang sudah diiris dengan air mengalir dan tiriskan di wadah
Taburi pare dengan satu sendok teh garam, aduk rata dan remas pare tapi jangan sampai hancur
Sembari menunggu pare yang sudah ditaburi garam selama 5 menit, iris bawang dan cabai serta siapkan teri halus
Siram pare yang tadi didiamkan dan tiriskan
Langkah selanjutnya adalah menggoreng teri halus hingga kuning kecoklatan dan kering
Selanjutnya, tumis irisan cabe dan bawang hingga harus dengan api kecil
Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.
6. Sayur Asem
Sayur satu ini sangat menggugah selera ya Anda. Perpaduan kuah yang segar akan menambah selera makan Anda. Menu ala rumahan untuk makan sehari-hari ini terdiri dari berbagai macam rasa dan isian. Perpaduan sempurna antara rasa manis, asam, segar serta pedasnya irisan cabai merah besar. Berikut resep masakan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan
6 helai kacang panjang
1 jagung manis
2 sdm kacang tanah
50 gram labu siam
50 gram melinjo
3 buah asam jawa
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas
½ gula jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 ½ liter air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah (bisa sesuai selera)
1 cabe merah
3 butir kemiri
½ sdt terasi.
Cara Membuat
Cucilah sayuran terlebih dahulu dengan air
Potong kecil labu dan kacang panjang
Jagung bisa dipotong menjadi 4 atau 5 bagian
Haluskan bahan yang perlu dihaluskan bisa dengan cara diulek atau menggunakan blender
Lengkuas cukup digeprek
Larutkan asam dengan cara memberikan 2 sdm air panas lalu ambil airnya saja
Panaskan air di panci, masukkan daun salam, lengkuas serta bumbu yang sudah halus tunggu hingga air mendidih
Jika air sudah matang, masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo sampai setengah matang
Tambahkan kacang panjang dan air asam lalu aduk
Taburkan gula serta garam jangan lupa untuk dicicipi, jika rasa kaldu sudah dirasa pas tinggal masak sayur sampai matang
Tuangkan sayur ke mangkuk dan hidangkan bersama nasi dan tempe goreng.
7. Pepes Ikan
Memasak pepes bisa menjadi salah satu referensi menu harian yang variatif. Bahkan, Anda bisa memanfaatkan olahan pepes ikan menjadi menu makanan satu minggu kedepan. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan serta cara mengolahnya.
Bahan-Bahan
lidi
daun pisang secukupnya
ikan tongkol yang sudah dicuci bersih 1 kg, lalu dipotong
daun salam dan daun jeruk masing-masing 3 lembar
sereh, potong jadi dua dan digeprek
cabai rawit
tomat 2 buah
gula
garam
minyak goreng
kemiri 5 butir
cabai merah 7 buah
kunyit
bawang merah 14 siung
bawang putih 6 siung.
Cara Membuat
Siapkan penggorengan
Siapkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh
Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
Masukkan potongan ikan (2 buah) yang sudah diberi bumbu ke dalam daun pisang, beri potongan tomat serta tambahkan cabe rawit yang masih utuh
Gulung daun, bungkus menggunakan lidi. Ulangi langkah diatas sampai ikan habis
Lalu panaskan kukusan untuk mengukus pepes sampai matang
Pepes tongkol siap disajikan.
8. Tumis Kangkung
Kangkung menjadi salah satu menu wajib vegetarian. Apalagi kangkung bisa menjadi berbagai macam olahan dan salah satunya adalah tumis kangkung. Berikut bahan-bahan serta cara memasak tumis kangkung:
Bahan-Bahan
2 siung bawang merah (iris tipis)
kaldu ayam bubuk (secukupnya)
gula secukupnya
1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
1 buah tomat ceri (belah empat)
4 siung bawang putih (memarkan)
udang goreng (secukupnya)
4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
garam (secukupnya).
Cara Membuat
Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin hingga layu dan harum
Masukkan sayur kangkung dan aduk
Beri tambahan bumbu gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng
Aduk rata semua bahan sampai campur dan masak dengan api besar.
Tumis kangkung siap dihidangkan.
9. Telur Ceplok Kecap
Telur memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Maka Anda harus memiliki inovasi dalam mengolah telur agar tidak cepat bosan. Berikut bahan-bahan pembuatan telur ceplok kecap serta cara membuatnya.
Bahan-Bahan
telur sesuai kebutuhan
bawang putih secukupnya
bawang merah secukupnya
cabai rawit secukupnya
kecap asin atau manis
daun bawang
merica secukupnya
minyak.
Cara Membuat
Goreng telur, sesuai selera ya, mau matang atau setengah matang dan sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna
Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit
Beri kecap manis, kecap asin dan merica
Boleh tambah air sedikit
Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan kecap
Telur ceplok kecap siap disajikan.
10. Oseng-Oseng Tempe
Tempe juga menjadi salah satu menu andalan yang mudah dan lezat serta kaya akan vitamin. Selain digoreng, tempe juga bisa dijadikan berbagai macam makanan, lho! Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat oseng-oseng tempe yang wajib untuk dicoba:
Bahan-Bahan
minyak goreng secukupnya
400 gram tempe, iris dadu
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, iris-iris
8 butir bawang merah, iris-iris
5 cabai rawit merah, iris serong
5 cabai merah keriting, iris serong
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
200 ml kaldu air.
Cara Membuat
Goreng tempe hingga matang, angkat, dan tiriskan
Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu
Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum
Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk hingga cabai layu
Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
Tuang air, aduk dan masak hingga agak mengering
Oseng-oseng tempe siap dihidangkan.
11. Kerang Hijau Pedas
Selain udang, kerang hijau menjadi salah satu best seller. Anda bisa mengolahnya menjadi kerang hijau pedas. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan serta cara mengolahnya.
Bahan-Bahan
500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 buah cabai hijau iris
2 sdm kecap manis
garam gula pasir secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabai merah
8 buah cabai rawit merah
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 ruas jahe.
Cara Membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai hijau
Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
Masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sedikit air
Masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
Terakhir masukkan cabai ijo.
12. Tumis Kangkung
Kangkung menjadi salah satu menu wajib vegetarian. Apalagi kangkung bisa menjadi berbagai macam olahan dan salah satunya adalah tumis kangkung. Berikut bahan-bahan serta cara memasak tumis kangkung:
Bahan-Bahan
2 siung bawang merah (iris tipis)
kaldu ayam bubuk (secukupnya)
gula secukupnya
1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
1 buah tomat ceri (belah empat)
4 siung bawang putih (memarkan)
udang goreng (secukupnya)
4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
garam (secukupnya).
Cara Membuat
Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin hingga layu dan harum
Masukkan sayur kangkung dan aduk
Beri tambahan bumbu gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng
Aduk rata semua bahan sampai campur dan masak dengan api besar.
Tumis kangkung siap dihidangkan.
13. Telur Ceplok Kecap
Telur memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Maka Anda harus memiliki inovasi dalam mengolah telur agar tidak cepat bosan. Berikut bahan-bahan pembuatan telur ceplok kecap serta cara membuatnya.
Bahan-Bahan
telur sesuai kebutuhan
bawang putih secukupnya
bawang merah secukupnya
cabai rawit secukupnya
kecap asin atau manis
daun bawang
merica secukupnya
minyak.
Cara Membuat
Goreng telur, sesuai selera ya, mau matang atau setengah matang dan sisihkan
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna
Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit
Beri kecap manis, kecap asin dan merica
Boleh tambah air sedikit
Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan kecap
Telur ceplok kecap siap disajikan.
14. Oseng-Oseng Tempe
Tempe juga menjadi salah satu menu andalan yang mudah dan lezat serta kaya akan vitamin. Selain digoreng, tempe juga bisa dijadikan berbagai macam makanan, lho! Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat oseng-oseng tempe yang wajib untuk dicoba:
Bahan-Bahan
400 gram tempe, iris dadu
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, iris-iris
8 butir bawang merah, iris-iris
5 cabai rawit merah, iris serong
5 cabai merah keriting, iris serong
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
200 ml kaldu air.
Cara Membuat
Goreng tempe hingga matang, angkat, dan tiriskan
Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu
Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum
Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk hingga cabai layu
Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
Tuang air, aduk dan masak hingga agak mengering
Oseng-oseng tempe siap dihidangkan.
15. Kerang Hijau Pedas
Selain udang, kerang hijau menjadi salah satu best seller. Anda bisa mengolahnya menjadi kerang hijau pedas. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan serta cara mengolahnya.
Bahan-Bahan
500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 buah cabai hijau iris
2 sdm kecap manis
garam gula pasir secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabai merah
8 buah cabai rawit merah
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 ruas jahe.
Cara Membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai hijau
Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
Masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sedikit air
Masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
Terakhir masukkan cabai ijo.
16. Tumis Kangkung
Kangkung menjadi salah satu menu wajib vegetarian. Apalagi kangkung bisa menjadi berbagai macam olahan dan salah satunya adalah tumis kangkung. Berikut bahan-bahan serta cara memasak tumis kangkung:
Bahan-Bahan
2 siung bawang merah (iris tipis)
kaldu ayam bubuk (secukupnya)
gula secukupnya
1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
1 buah tomat ceri (belah empat)
4 siung bawang putih (memarkan)
udang goreng (secukupnya)
4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
garam (secukupnya).
Cara Membuat
Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin hingga layu dan harum
Masukkan sayur kangkung dan aduk
Beri tambahan bumbu gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng
Aduk rata semua bahan sampai campur dan masak dengan api besar.
Tumis kangkung siap dihidangkan.
Rekomendasi Buku Terkait
1. Indonesian Modern Food: 60 Resep Masakan Citarasa Indonesia Modern
Indonesia sangat dikenal kulinernya yang khas dari setiap daerahnya. Masakan Indonesia sendiri bisa juga diolah menjadi masakan modern. Buku Indonesian Modern Food bisa kamu jadikan sebagai referensi dalam mengolah masakan Indonesia modern.
2. Resep Masakan China Paling Gampang
Masakan China sudah sangat dikenal oleh masyarakat dunia termasuk masyarakat Indonesia. Jika kamu termasuk pecinta masakan China, maka buku Resep Masakan China Paling Gampang cocok untuk kamu miliki. Di dalam buku ini, kamu akan mengetahui resep masakan China, seperti Nasi Goreng ala Yung Chow, Cumi Rebus Saus Pedas, dan masih banyak lagi.
Memasak dengan hati yang senang akan membuat cita rasa pada masakan menjadi lebih nikmat. Selain itu, lebih baik lagi kalau setiap hari, menu masakan diganti agar tidak mudah bosan dan makan pun terasa menjadi enak. Anda, lebih dan temukan berbagai buku resep masakan yang ada di aikerja.com.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.