Daftar 12 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Anda Coba
Makanan khas Surabaya sangat beragam dan memiliki rasa yang unik serta cita rasa yang khas. Kota Surabaya sebagai salah satu kota terbesar kedua di Indonesia memiliki banyak tempat wisata dan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Surabaya adalah mencicipi makanan khasnya. Dalam artikel ini, akan diuraikan secara lebih detail beberapa makanan khas Surabaya yang patut untuk dicoba. Simak penjelasan berikut ini.
1. Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang memiliki cita rasa yang unik. Berbeda dengan tahu campur pada umumnya, Tahu Campur Surabaya disiram dengan kuah soto sapi yang dicampur dengan bumbu petis. Kuah soto sapi yang gurih dan bumbu petis yang pedas memberikan rasa yang khas pada Tahu Campur Surabaya. Tahu campur Surabaya biasanya berisi tahu, tauge, mie, kubis, perkedel atau lentho, daging sapi dari kuah soto, kerupuk udang, dan sambal. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat Tahu Campur Surabaya menjadi hidangan yang nikmat untuk dinikmati, terutama saat cuaca dingin. Harga Tahu Campur Surabaya juga terjangkau, mulai dari 15 ribu Rupiah per porsi.
2. Nasi Cumi
Sebagai kota pesisir, Surabaya memiliki banyak makanan olahan seafood, salah satunya adalah Nasi Cumi. Makanan khas ini berisi nasi dan cumi yang disajikan dengan berbagai lauk seperti empal, serundeng, telur, dan peyek udang. Nasi Cumi juga bisa disantap dengan sambal pencit atau sambal mangga muda untuk memberikan cita rasa yang lebih mantap. Rasa nikmat dan segar dari olahan cumi membuat Nasi Cumi menjadi hidangan favorit banyak orang. Harga Nasi Cumi juga terjangkau, mulai dari 18 ribu Rupiah per porsi.
3. Rawon Surabaya
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terkenal, termasuk di Surabaya. Kuah hitam pekat dari bumbu kluwek menjadi ciri khas dari makanan ini. Daging sapi adalah bahan utama dalam rawon, dan sering disajikan bersama telur. Bumbu untuk membuat kuah rawon terdiri dari kluwek, ketumbar, bawang, cabai, serai, kemiri, kunir, dan laos yang dihaluskan. Cara membuat rawon juga cukup mudah, setelah bumbu halus ditumis, tambahkan kuah kaldu sapi dan potongan daging sapi, lalu masak hingga matang. Rawon Surabaya biasanya ditambahkan tauge, empal goreng, daun bawang, kerupuk udang, dan sambal sebagai pelengkap. Harga satu porsi Rawon Surabaya mulai dari 30 ribu Rupiah.
4. Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah makanan khas Gresik yang juga cukup populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dilengkapi dengan berbagai macam lauk seperti suwiran daging sapi, telur, babat, kikil, serundeng kelapa yang gurih, dan sambal terasi. Cara penyajian Nasi Krawu yang unik, dihidangkan di atas daun pisang atau pincuk yang memberikan aroma khas pada hidangannya. Harga Nasi Krawu terjangkau, mulai dari 20 ribu Rupiah per porsi.
5. Pecel Semanggi
Pecel Semanggi adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari sejenis tanaman paku, semanggi. Tanaman paku ini dikukus dan dicampur dengan daun pepaya serta tauge, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang manis, gurih, dan pedas. Bumbu kacang yang digunakan terbuat dari campuran kacang, petis, gula merah, dan ubi rambat, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut. Pecel Semanggi biasanya disajikan menggunakan daun pisang atau pincuk dan ditambahkan kerupuk karak. Rasa gurih, manis, dan pedas dari Pecel Semanggi membuatnya menjadi hidangan yang nikmat untuk dinikmati. Harga Pecel Semanggi terjangkau, mulai dari 10 ribu Rupiah per porsi.
6. Tahu Tek Surabaya
Tahu Tek atau Tahu Telur adalah makanan khas Surabaya yang serupa dengan Tahu Campur. Tahu Tek diberi nama karena pedagang yang menjualnya sering terdengar bunyi “tek-tek” dari penggunaan gunting. Sebelum tahu digoreng, tahu akan dicampurkan dulu ke dalam telur yang telah dikocok. Tahu Tek Surabaya disiram dengan bumbu kacang yang terdiri dari bumbu kacang dengan campuran petis, bawang, dan cabai. Bumbu kacang tersebut kemudian disiramkan di atas potongan tahu telur yang sudah digoreng dan lontong. Tahu Tek Surabaya disajikan dengan tambahan sayur seperti tauge, kentang, dan timun, serta kerupuk sebagai pelengkap. Harga Tahu Tek Surabaya terjangkau, mulai dari 10 ribu Rupiah per porsi.
7. Lontong Kupang
Lontong Kupang, atau Kupang Lontong, adalah makanan khas Jawa Timur pesisir yang bisa ditemukan di Surabaya. Makanan ini diberi nama Lontong Kupang karena bahan utamanya adalah kerang kupang, yang merupakan jenis kerang kecil berukuran kecil yang kaya akan protein. Lontong Kupang terdiri dari kerang kupang yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu gurih yang diberi perasan jeruk nipis dan sambal petis. Lontong Kupang biasanya disajikan dengan sate kerang dan es kelapa muda. Rasa gurih, asam, manis, dan pedas dari Lontong Kupang membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Harga Lontong Kupang terjangkau, mulai dari 15 ribu Rupiah per porsi.
8. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang legendaris dan sudah ada sejak tahun 1956. Hidangan ini dinamakan Lontong Balap karena para penjualnya sering berlari ketika memikul dagangannya yang berat, sehingga terlihat seperti sedang balapan. Lontong Balap terdiri dari lontong, tahu goreng, perkedel kacang hijau atau lentho, tauge rebus, bawang goreng, kecap, dan kuah manis dan gurih. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sambal petis untuk memberikan rasa yang lebih lengkap. Jumlah tauge yang melimpah dan perkedel kacang tolo yang menjadi isiannya membuat Lontong Balap menjadi hidangan yang unik dan nikmat. Harga Lontong Balap terjangkau, mulai dari 15 ribu Rupiah per porsi.
9. Soto Gubeng Pojok Surabaya
Soto Gubeng Pojok Surabaya, atau dikenal juga sebagai Soto Madura, adalah hidangan khas Surabaya yang segar dan nikmat. Ciri khas dari Soto Gubeng Pojok Surabaya adalah kuahnya yang tidak terlalu kental dan tidak berwarna kuning seperti soto pada umumnya. Soto Gubeng Pojok Surabaya terdiri dari daging sapi beserta jeroannya seperti usus dan babat. Kuahnya gurih dan segar dengan campuran perasan jeruk nipis, serta pedas dari sambal yang disajikan. Hidangan ini disajikan bersama nasi putih hangat. Harga Soto Gubeng Pojok Surabaya terjangkau, mulai dari 20 ribu Rupiah per porsi.
10. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang memiliki rasa lezat dan unik dengan penggunaan bumbu petis yang melimpah. Rujak Cingur terdiri dari cingur sapi yang dimasak dan disajikan dengan sayur rebus, potongan lontong, dan bumbu kacang yang manis, gurih, dan pedas. Cingur sapi yang dimasak hingga teksturnya kenyal dan empuk akan menambahkan kelezatan pada hidangan ini. Rujak Cingur biasanya disajikan di atas daun pisang atau pincuk dan ditambahkan kerupuk udang. Harga Rujak Cingur terjangkau, mulai dari 15 ribu Rupiah per porsi.
11. Sate Lisidu
Sate Lisidu adalah hidangan sate khas Surabaya yang memiliki bentuk yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate Lisidu berbentuk memanjang dan menyatu. Daging yang digunakan untuk membuat Sate Lisidu adalah daging ayam kampung yang memberikan rasa dan tekstur yang nikmat. Sebelum dibakar, daging sate akan dimarinasi dengan bumbu dan dikukus terlebih dahulu. Sate Lisidu disajikan dengan bumbu kacang yang kental, yang membuatnya menjadi hidangan yang nikmat untuk dinikmati. Harga Sate Lisidu terjangkau, mulai dari 25 ribu Rupiah per porsi.
12. Sate Klopo
Sate Klopo adalah jenis sate khas Surabaya yang wajib dicoba. Dalam Sate Klopo, daging atau jeroan dilumuri dengan bumbu kelapa. Potongan daging sapi atau ayam yang telah dibakar bersama lemak dan potongan jeroan akan diberikan taburan serundeng kelapa yang gurih. Sate Klopo juga dilengkapi dengan bumbu kacang yang pedas untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat. Aroma arang, bumbu kacang yang pedas, dan gurihnya serundeng kelapa akan menciptakan harmoni rasa pada setiap potongan sate. Harga Sate Klopo terjangkau, mulai dari 20 ribu Rupiah per porsi.
Itulah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke sana. Setiap makanan memiliki rasa dan cita rasa yang unik serta ciri khasnya masing-masing. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Surabaya yang lezat dan memikat selera. Selamat menikmati kuliner khas Surabaya yang menggugah selera!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.