30 Kue Tradisional Khas Indonesia yang Harus Kamu Cicipi
Klepon, atau sering juga disebut onde-onde ketan, adalah salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Kue ini biasanya sering ditemui di pasar-pasar tradisional atau dijual oleh penjual keliling yang membawa gerobak dengan berbagai macam kue tradisional di dalamnya. Klepon memiliki bentuk yang bulat dan berwarna hijau karena menggunakan pewarna alami dari daun pandan. Biasanya klepon terbuat dari bahan dasar ketan yang dimasak dan dihaluskan hingga berbentuk bola kecil. Di dalam bola ketan ini terdapat isian gula merah yang memberikan sensasi kenyal dan manis ketika digigit.
Selain gula merah, klepon juga sering diberi taburan kelapa parut yang memberikan cita rasa gurih dan aroma wangi pada kue ini. Klepon umumnya dimakan dalam keadaan segar atau dalam keadaan masih hangat, sehingga gula merah di dalamnya terasa cair dan memberikan sensasi yang lebih nikmat. Namun, ada juga beberapa cara penyajian klepon yang berbeda, seperti menggorengnya terlebih dahulu agar kulitnya menjadi lebih kenyal dan garing.
Klepon memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Ketika digigit, gula merah di dalam klepon meleleh dan menciptakan perpaduan rasa yang unik antara manis, gurih, dan sedikit wangi. Selain itu, ketan yang digunakan sebagai bahan dasar membuat klepon memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket ketika dikunyah, sehingga memberikan sensasi yang berbeda dan tidak bisa ditemui pada kue-kue lainnya.
Klepon pada awalnya merupakan jajanan khas Jawa yang sering ditemui di pasar tradisional atau pedagang kaki lima. Namun, kini klepon juga sudah banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dan bahkan banyak dijual di beberapa toko makanan atau kafe yang menyajikan kue tradisional.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.