Kendali Mutu
Pengertian Kendali Mutu
Kendali mutu, atau yang juga dikenal sebagai quality control, adalah proses penelitian yang dilakukan pada suatu produk selama proses produksi guna memastikan bahwa produk tersebut memenuhi standar kualitas yang telah ditentukan. Kendali mutu melibatkan pengawasan, pengujian, dan pemeriksaan semua proses produksi yang terlibat dalam pembuatan produk tersebut. Tim kendali mutu bertanggung jawab memastikan bahwa setiap komponen produk yang diberikan oleh produsen memenuhi standar kualitas yang ditentukan.
Proses kendali mutu dapat dilakukan secara manual atau menggunakan teknologi, tergantung pada sektor industri tempat kendali mutu tersebut dilakukan. Kendali mutu juga melibatkan pengembangan sistem untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi persyaratan produsen sehingga dapat dipasarkan kepada konsumen.
Tujuan dan Manfaat Kendali Mutu
Kendali mutu, atau quality control, sangat berkaitan dengan uji coba sebelum produk akhir dirilis. Oleh karena itu, tujuan utama dari kendali mutu ini adalah untuk melakukan optimalisasi dan perbaikan melalui semua aspek yang diperlukan selama proses produksi.
Adapun manfaat dari kendali mutu adalah untuk menghasilkan produk akhir yang memenuhi standar kualitas dan sesuai dengan harapan serta kebutuhan konsumen. Proses kendali mutu ini tidak hanya meliputi pengawasan, tetapi juga mencakup semua tahapan produksi hingga distribusi. Jika ditemukan adanya produk cacat atau gagal, data tersebut akan segera dicatat dalam catatan kendali mutu sehingga mudah untuk dianalisis di kemudian hari.
Jenis Kendali Mutu
Terdapat dua jenis kendali mutu berdasarkan produknya, yaitu:
- Quality Control Internal: Jenis kendali mutu ini terkait dengan pembuatan protokol internal dan pemeriksaan sistem. Dalam kendali mutu internal, proses meliputi pemeriksaan rutin terhadap peralatan, analisis data karyawan, serta menjalankan standar dan protokol kontrol secara teratur.
- Quality Control Eksternal: Jenis kendali mutu ini terkait dengan produk atau data yang akan dikirim ke perusahaan luar yang tidak terafiliasi dengan perusahaan yang bersangkutan. Contohnya adalah kendali mutu pada produksi makanan di mana perusahaan harus melakukan analisis nilai gizi dan pemeriksaan umur produk secara rutin di laboratorium internal. Namun, pada tahap akhir, produk tersebut juga harus diverifikasi melalui laboratorium eksternal dan mendapatkan label Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Metode Kendali Mutu
Berikut ini adalah beberapa metode kendali mutu yang harus dilakukan:
- Menyediakan daftar periksa atau daftar item penting untuk memproduksi dan menjual produk.
- Jaminan kualitas, meliputi kegiatan mulai dari pengembangan desain, produksi, layanan, hingga manajemen yang berkaitan dengan kualitas produk atau layanan.
- Pengujian kegagalan, yaitu metode yang digunakan untuk menguji produk sampai pada titik kegagalan, sehingga dapat diketahui kelemahan-kelemahan yang dimiliki oleh produk tersebut.
- Kontrol statistik, digunakan untuk menguji sebagian output dengan mengambil sampel secara acak.
- Kualitas perusahaan, dengan memiliki manajemen yang baik, departemen lain dalam perusahaan juga akan mengalami peningkatan kualitas sehingga dapat menghasilkan produk atau layanan yang sukses.
- Total quality control, di mana kendali mutu dilakukan tidak hanya melalui statistik biasa dan metode perbaikan, tetapi juga melibatkan evaluasi ulang terhadap spesifikasi produk. Spesifikasi yang dimaksud di sini bukan hanya tentang fitur terbatas yang ada pada produk sebelumnya, tetapi juga melibatkan fitur-fitur baru yang mungkin ditambahkan.
Contoh Kendali Mutu
Sebagai contoh, dalam proses kendali mutu yang dilakukan oleh perusahaan yang memproduksi obat-obatan dan makanan, terdapat uji mikrobiologi dan kimia yang dilakukan menggunakan sampel yang diambil dari proses produksi. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen tidak akan mengalami gangguan atau sakit setelah mengkonsumsi produk tersebut. Kendali mutu juga melibatkan panduan yang biasanya tercetak pada kemasan makanan siap saji atau olahan.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.