10 Jenis Pisang Dan Cara Mengolahannya
Jenis Pisang Raja
Pisang Raja merupakan salah satu jenis pisang yang sering kita temui. Pisang ini memiliki bentuk seperti silinder dengan kulit yang sedikit tebal. Bagian ujung pisang Raja berbentuk bulat atau persegi empat. Bunga pada pisang Raja akan tumbuh setelah 14 bulan dan pisang ini akan matang setelah 150-160 hari. Jika dilihat secara sekilas, pisang Raja memiliki bentuk yang mirip dengan pisang Ambon. Warna pisang Raja yang biasa ditemui adalah kuning muda dan kuning tua.
Daging buah pisang Raja memiliki warna putih sedikit kekuning-kuningan atau kuning muda. Rasanya manis, tidak berbiji, dan sedikit keras. Meskipun aroma pisang pada pisang Raja kurang tercium oleh hidung, pisang ini memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan tubuh. Pisang Raja mengandung vitamin C yang sangat cocok sebagai antioksidan tubuh. Antioksidan ini berguna untuk mencegah masuknya radikal bebas ke dalam tubuh. Selain itu, pisang Raja juga mengandung serat yang sangat baik bagi kamu yang sedang mengalami kesulitan buang air besar.
Pisang Raja dapat dikonsumsi secara langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai makanan lain. Misalnya, pisang Raja dapat dijadikan bahan utama dalam pembuatan kue nagasari, es pisang ijo, atau bahkan kue bolu. Selain itu, pisang Raja juga dapat dijadikan sebagai bahan dalam membuat minuman seperti jus pisang atau smoothies.
Jenis Pisang Ambon
Pisang Ambon merupakan jenis pisang yang sering kita temui di pasar tradisional. Bentuk pisang ini agak melengkung dan sedikit lebih panjang. Kulit buah dari pisang Ambon memiliki ketebalan sekitar 2,4-3 milimeter. Bunga pada pisang ini akan muncul setelah berusia 11-12 bulan dan pisang siap panen setelah 4-5 bulan.
Tiap susunan pisang Ambon umumnya terdiri dari 7-10 sisir, dan tiap sisirnya mengandung 10-16 buah pisang. Daging buah pisang ini berwarna putih atau putih kekuning-kuningan. Rasanya sangat manis dan aromanya cukup kuat. Pisang Ambon juga memiliki beberapa variasi, seperti pisang Ambon putih, pisang Ambon hijau, pisang Ambon kuning, pisang Ambon badak, pisang Ambon Cavendish, dan pisang Ambon angleng.
Pisang Ambon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Pertama, kandungan kalorinya sekitar 99 kkal/100 gram, menjadikannya sumber energi yang baik bagi tubuh. Kedua, pisang ini mengandung banyak asam folat yang baik untuk ibu hamil, karena dapat menjaga perkembangan otak janin serta melindungi sumsum tulang belakang. Ketiga, pisang Ambon dapat mencegah gangguan pada usus.
Pisang Ambon dapat dikonsumsi langsung oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Selain itu, pisang ini juga bisa diolah menjadi berbagai makanan seperti kue bolu, keripik pisang, pancake pisang, atau bisa juga dijadikan bahan dalam pembuatan es krim.
Jenis Pisang Mas
Pisang Mas memiliki bentuk yang unik dan berbeda dengan jenis pisang lainnya. Pisang ini memiliki bentuk silinder yang cukup pendek. Kulit pisang Mas lebih tipis jika dibandingkan dengan jenis pisang lainnya. Bunga pada pohon pisang Mas akan tumbuh setelah berusia 12 bulan, dan pisang ini akan matang setelah 5,5 bulan.
Daging buah pada pisang Mas memiliki rasa yang manis, tetapi sedikit kesat dan sepat. Warna daging buah pisang ini berwarna putih atau kekuning-kuningan. Tiap satu tandan pisang Mas umumnya terdiri dari 1-6 sisir, dan tiap sisirnya terdapat 6-8 buah pisang.
Pisang Mas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Pisang ini sangat cocok dikonsumsi oleh mereka yang memiliki tekanan darah tinggi, karena dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, pisang Mas juga mengandung kalium dan sodium yang rendah, sehingga mengonsumsinya dapat mengurangi risiko terkena penyakit stroke atau jantung. Kandungan karbohidrat yang tinggi membuat pisang Mas cocok untuk menjadi sumber energi pengganti nasi.
Pisang Mas dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai makanan lain. Beberapa olahan yang dapat dibuat dari pisang Mas antara lain adalah kue pisang goreng, bolu pisang, brownies pisang, dan masih banyak lagi.
Jenis Pisang Tanduk
Pisang tanduk memiliki ciri khas dengan bunga berwarna ungu dan bagian dalam berwarna merah. Bunga dari pisang tanduk berbentuk bulat seperti telur. Kulit buah pada pisang ini lebih tebal dibandingkan dengan jenis pisang lainnya. Selain itu, pisang tanduk memiliki panjang sekitar 23-28 cm.
Daging buah pisang tanduk memiliki rasa yang cenderung asam dan kurang manis. Warna daging buah ini berwarna putih atau kekuning-kuningan. Satu tandan pada pisang tanduk biasanya terdiri dari 1-5 sisir dengan tiap sisirnya berisi 10-12 buah pisang.
Rasa asam pada pisang tanduk membuatnya sangat cocok untuk membantu mengontrol gula darah. Konsumsi pisang ini dapat memberikan energi tanpa menaikkan kadar gula darah. Selain itu, pisang tanduk juga dapat mengurangi risiko anemia dan menjaga daya tahan tubuh.
Pisang tanduk dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai makanan, seperti pisang goreng krispi. Tekstur yang sedikit kasar membuat pisang ini cocok sebagai bahan dalam membuat gorengan yang renyah.
Jenis Pisang Klutuk
Pisang klutuk memiliki bentuk yang unik dan berbeda dari jenis pisang lainnya. Jantung dari pisang klutuk berbentuk bulat dan kelopak luar warnanya ungu. Pisang ini memiliki bentuk segi empat atau segitiga, dan kulitnya cukup tebal. Satu tandan pisang klutuk biasanya terdiri dari 5-7 sisir, dan setiap sisirnya berisi 12-18 buah pisang. Panjang tandan pisang klutuk bisa mencapai 80-100 cm.
Daging buah pada pisang klutuk memiliki rasa yang cenderung asam dan teksturnya sedikit kasar. Pisang klutuk juga memiliki biji di dalamnya. Meskipun jarang dikonsumsi secara langsung, pisang klutuk memiliki banyak manfaat. Pisang ini dapat digunakan sebagai obat, seperti obat sariawan, obat mencret, atau bahkan mengatasi masalah rambut rontok. Selain itu, pisang klutuk juga dapat dijadikan pakan burung.
Olahan pisang klutuk biasanya dapat ditemui di tukang yang menjual rujak bebek. Rujak bebek merupakan rujak yang semua bahan-bahannya diuleg di dalam cobek. Pisang klutuk menjadi salah satu bahan dalam pembuatan rujak bebek.
Jenis Pisang Lampung
Pisang Lampung memiliki ukuran kecil dan hampir mirip dengan pisang mas. Perbedaan antara pisang Lampung dengan pisang mas terletak pada ujung buah pisang. Pisang Lampung memiliki ujung yang lancip, sedangkan pisang mas memiliki ujung yang lebih tumpul.
Pisang Lampung biasanya terdiri dari 6-8 sisir pada satu tandan, dan di setiap sisirnya terdapat 18-20 buah pisang. Rasanya sangat manis dan memiliki aroma yang kuat, sehingga sangat cocok sebagai makanan pencuci mulut.
Pisang Lampung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Konsumsi pisang ini dapat mencegah kanker usus besar, meningkatkan imunitas tubuh, serta memberikan tambahan energi atau stamina. Pisang Lampung juga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalankan program diet karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.
Pisang Lampung dapat dikonsumsi mentah atau diolah menjadi berbagai makanan. Beberapa olahan pisang Lampung yang populer antara lain adalah kue gaguduh, bolu pisang Lampung, banana pillow, pie susu, dan sebagainya.
Jenis Pisang Susu
Pisang susu sangat disukai oleh anak-anak karena ukurannya yang kecil dan kulitnya yang tipis. Pisang ini memiliki bentuk melengkung tanpa siku. Kulit buah pisang susu berwarna kuning cerah dengan bintik-bintik hitam kecokelatan.
Daging buah pisang susu berwarna putih sedikit kekuning-kuningan. Rasanya sangat manis seperti ada rasa manis pada susu. Pisang susu ini juga memiliki tekstur yang lembut, padat, dan sedikit ada rasa asam.
Pisang susu memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Konsumsi pisang ini dapat memperkuat otot tubuh karena kaya akan kandungan kalium. Pisang ini juga dapat memperbaiki peredaran darah dalam tubuh. Pisang susu juga sangat cocok sebagai makanan pendamping untuk bayi karena sangat mudah dicerna.
Pisang susu umumnya dikonsumsi langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai makanan. Contohnya adalah bolu kukus pisang susu, pisang susu keju, nugget pisang susu, dan masih banyak lagi.
Jenis Pisang Cavendish
Pisang Cavendish memiliki bentuk yang melengkung dan panjang sekitar 14-15 cm. Daging buah pada pisang Cavendish sangat manis dan memiliki tekstur yang lembut. Kulit buahnya berwarna kuning bersih, sehingga banyak orang mengira bahwa pisang ini merupakan pisang impor. Pisang Cavendish juga dikenal dengan nama pisang Ambon putih karena sudah banyak dibudidayakan di wilayah Lampung.
Pisang Cavendish sangat populer di pasar dunia dan menjadi salah satu jenis pisang yang diekspor dengan nilai jual yang tinggi. Rasanya yang khas membuatnya disukai oleh banyak orang. Selain itu, pisang ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Konsumsi pisang Cavendish dapat menjaga kesehatan mata dan ginjal karena mengandung zat-zat yang baik untuk organ-organ tersebut.
Pisang Cavendish dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai makanan. Beberapa olahan pisang Cavendish yang populer antara lain adalah bolu pisang Cavendish, banana coffee with ice cream, pisang lumer, dan sebagainya.
Kesimpulan
Pisang memiliki berbagai jenis yang memiliki bentuk, rasa, dan manfaat yang berbeda-beda. Jenis-jenis pisang yang telah disebutkan di atas merupakan beberapa contoh dari jenis pisang yang sering kita temui. Pisang dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai makanan yang lezat dan menyehatkan. Pisang mengandung serat dan karbohidrat yang tinggi, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Dalam memilih jenis pisang, kamu dapat mempertimbangkan selera dan manfaat yang diinginkan.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.