Cara Membuat Ayam Geprek yang Sederhana dan Lezat
Cara Membuat Ayam Geprek yang Lezat dan Praktis
Ayam geprek adalah salah satu menu kuliner yang sedang trend di Indonesia. Menu ini terkenal dengan daging ayam yang garing di luar dan juicy di dalam, yang dilengkapi dengan sambal pedas yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep dan cara membuat ayam geprek yang sederhana hingga sejarah ayam geprek dan beberapa manfaat dari daging ayam tersebut.
Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek yang Sederhana
Untuk membuat ayam geprek, Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam geprek yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram daging ayam yang telah dibersihkan dan dipotong per bagian
2. 1 buah lemon
3. 1 sendok makan all purpose seasoning
4. 1 sendok makan ketumbar
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh lada
7. 1/4 sendok makan kaldu bubuk
8. 5 sendok makan tepung terigu
9. 1 sendok makan kaldu bubuk
10. 1/2 sendok teh baking powder
11. 1/4 sendok teh baking soda
12. 600 ml air es
13. 3-5 buah cabai rawit merah
14. 5-7 buah cabai rawit hijau
15. 3 siung bawang putih
16. 1/4 sendok teh garam
17. 1/4 sendok teh penyedap
18. Minyak panas secukupnya
Langkah-langkah membuat ayam geprek:
1. Pertama, campurkan daging ayam dengan air lemon, all purpose seasoning, ketumbar, garam, lada, dan kaldu bubuk di dalam wadah, lalu campurkan ayam dengan bumbu sampai merata.
2. Biarkan ayam dimarinasi selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.
3. Sementara menunggu ayam dimarinasi, Anda bisa membuat adonan pelapis ayam. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan kaldu bubuk hingga merata dalam sebuah wadah. Setelah itu, sisihkan sebagai adonan untuk tepung kering.
4. Setelah 30 menit, tuang air es ke sebagian adonan yang telah disiapkan sebelumnya, dan sisihkan sebagai tepung basah.
5. Balur daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering, lalu celupkan ayam ke dalam tepung basah, dan baluri lagi dengan tepung kering. Ulangi proses ini hingga seluruh bagian ayam tertutup tepung.
6. Setelah itu, goreng ayam di dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan terlihat renyah.
7. Angkat ayam yang sudah matang, lalu lumatkan bersama sambal geprek yang sudah dibuat hingga tercampur merata.
8. Ayam geprek siap untuk disajikan bersama nasi hangat atau menu tambahan lainnya seperti sayuran.
Itulah langkah-langkah sederhana dalam membuat ayam geprek. Anda juga bisa mengkreasikan menu ini dengan menambahkan bahan lain seperti keju mozzarella, saus mentai, atau bahan lain sesuai selera.
Sejarah Ayam Geprek dan Keberhasilan di Indonesia
Ayam geprek pertama kali diperkenalkan di Yogyakarta oleh seorang wanita yang akrab dipanggil Bu Rum. Pada awalnya, Bu Rum membuka sebuah warung makan yang menyajikan ayam goreng tepung. Namun, salah satu pelanggannya meminta agar ayam goreng tersebut dilumuri dengan sambal ulek. Ide tersebut direspon dengan baik oleh Bu Rum, dan muncullah ayam geprek.
Awalnya, menu ini disebut sebagai “ayam ulek” atau “ayam gejrot.” Namun, kemudian muncul istilah ayam geprek karena kata “geprek” dalam bahasa Jawa memiliki makna dipukul, ditekan, atau dilumatkan. Ayam geprek sendiri pertama kali mulai populer di Indonesia sekitar tahun 2017 dan masih diminati hingga saat ini.
Ayam geprek berhasil menarik perhatian masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang unik dan lezat, serta kombinasi antara daging ayam garing dengan sambal pedas yang menggugah selera. Selain itu, harga ayam geprek pun lebih terjangkau dibandingkan dengan menu makanan lainnya.
Manfaat Daging Ayam dan Gizi yang Terkandung di Dalamnya
Daging ayam merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh. Dalam 100 gram daging ayam, terdapat sekitar 18.2 gram protein. Protein merupakan zat penting yang berperan dalam pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, dan memproduksi hormon dan enzim.
Selain protein, daging ayam juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti fosfor, kalsium, natrium, zat besi, kalium, dan niasin. Nutrisi-nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang, mengatur tekanan darah, meningkatkan sistem imun, dan menjaga kesehatan jantung.
Daging ayam juga rendah lemak jenuh dan kaya akan lemak tak jenuh baik yang berfungsi dalam menjaga kesehatan jantung. Selain itu, mengonsumsi daging ayam juga dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama sehingga membantu menjaga berat badan.
Selain manfaat kesehatan, daging ayam juga menjadi bahan makanan yang serbaguna dan mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Dari masakan tradisional hingga masakan dunia, daging ayam bisa diolah sesuai selera dan keinginan.
Kesimpulan
Ayam geprek adalah salah satu menu kuliner yang sedang trend di Indonesia. Menu ini terkenal dengan daging ayam yang garing di luar dan juicy di dalam, yang dilengkapi dengan sambal pedas yang menggugah selera. Untuk membuat ayam geprek, Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat.
Daging ayam sendiri memiliki manfaat kesehatan yang tinggi karena mengandung protein, fosfor, kalsium, natrium, zat besi, kalium, dan niasin. Daging ayam juga rendah lemak jenuh dan kaya akan lemak tak jenuh baik yang berfungsi dalam menjaga kesehatan jantung.
Ayam geprek pertama kali diperkenalkan di Yogyakarta oleh seorang wanita yang akrab dipanggil Bu Rum. Menu ini pertama kali populer di Indonesia sekitar tahun 2017 dan masih diminati hingga saat ini. Kombinasi antara daging ayam garing dengan sambal pedas membuat ayam geprek menjadi menu favorit banyak orang.
Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat ayam geprek di rumah, Anda bisa mengikuti resep dan cara membuat ayam geprek yang sederhana yang sudah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.