7 Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok Untuk Sehari-Hari
Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok untuk Menu Sehari-hari
Dalam menyajikan hidangan sehari-hari, tak lengkap rasanya jika tidak ada sayur dan lauk yang menjadi pasangan yang cocok. Sayur dan lauk ibarat pasangan yang tak boleh dipisahkan satu sama lain. Sayur memberikan nutrisi penting bagi tubuh kita, sedangkan lauk memberikan rasa yang lezat dan memuaskan. Keduanya saling melengkapi dan memberikan kesan yang lengkap dalam sebuah makanan.
Namun, terkadang bingung juga nih memilih pasangan sayur dan lauk yang cocok. Ada begitu banyak variasi sayur dan lauk yang bisa kita pilih sesuai selera dan kebutuhan kita. Nah, dalam tulisan kali ini, kita akan membahas beberapa pasangan sayur dan lauk yang cocok untuk dikonsumsi setiap hari. Semoga dapat menjadi inspirasi untuk menu masakan keluarga maupun diri sendiri.
1) Pasangan Lauk untuk Sayur Bobor
Sayur bobor adalah salah satu jenis sayur yang sangat populer di Indonesia. Sayur ini biasanya menggunakan daun bayam atau daun pepaya sebagai bahan utamanya, yang kemudian dicampur dengan santan. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok untuk dijadikan hidangan harian. Nah, apa saja lauk yang cocok untuk dikonsumsi bersama sayur bobor ini?
a) Bakwan Jagung
Bakwan jagung seringkali dijadikan sebagai camilan di kala sore hari, tetapi ternyata dapat juga menjadi lauk pendamping sayur bobor. Teksturnya yang krispi dan manisnya jagung sangat cocok jika berpadu dengan sayur bobor. Berikut ini adalah resep sederhana cara membuat bakwan jagung.
Bahan Utama:
– 2 buah jagung manis
– ¼ kg tepung terigu
– 1 butir telur
Bumbu:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 butir ketumbar
– 2 batang daun seledri
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
2. Pipil biji jagung dan masukkan ke wadah yang berisi bumbu halus.
3. Tambahkan tepung terigu, telur, garam, kaldu ayam, dan air secukupnya. Aduk rata adonan tersebut.
4. Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan adonan bakwan jagung ke wajan dengan ukuran satu sendok makan. Goreng hingga warnanya kuning keemasan.
5. Jika sudah matang, segera angkat dan sisihkan. Bakwan jagung pun siap dihidangkan.
b) Tahu Tempe Goreng
Berhubung saat ini harga ayam tengah naik, ada kalanya kita mengurangi pengeluaran untuk memasak tetapi tetap bergizi. Trik jitunya adalah dengan mengganti menu ayam goreng dengan tahu dan tempe goreng.
Tahu dan tempe tetap dapat memberikan gizi serta nutrisi yang baik bagi tubuh, terutama bagi perkembangan anak. Tahu dan tempe goreng juga dapat menjadi lauk pendamping yang cocok untuk sayur bobor. Berikut ini adalah resep singkat cara membuat tahu tempe goreng.
Bahan:
– 250 gr tempe
– 250 gr tahu
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu perendam:
– 1 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt garam (sesuai selera)
– 100 ml air dingin
Cara membuat:
1. Iris tempe dan tahu dengan bentuk persegi panjang secara tipis.
2. Ulek hingga halus bawang putih, ketumbar, dan garam menggunakan cobek.
3. Tambahkan air dingin ke dalam cobek dan cicipi rasanya.
4. Lumuri atau rendam tahu dan tempe dengan bumbu rendaman selama 15 menit.
5. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
6. Tiriskan tahu dan tempe yang sudah direndam dengan bumbu tadi dengan menggunakan saringan.
7. Tambahan lagi ke dalam wajan dan gorenglah sampai keemasan.
c) Ikan Asin Goreng
Ikan asin adalah lauk yang sangat cocok dan akan selalu pas jika disandingkan dengan sayur apapun, termasuk sayur bayam. Ikan asin jenis apapun itu dilapisi saja dengan adonan tepung serba guna, kemudian baru digoreng krispi. Ikan asin goreng sangat cocok dipadukan dengan sayur bayam. Berikut ini adalah resep sederhana cara membuat ikan asin goreng.
Bahan:
– Ikan asin sesuai selera
– Tepung serba guna secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan.
2. Lumuri ikan asin dengan tepung serba guna samapi rata.
3. Goreng ikan asin sampai keemasan.
4. Tiriskan ikan asin yang sudah digoreng dengan menggunakan tisu dapur.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.