15 Manfaat Beras Merah untuk Tubuh
Manfaat beras merah sangat terkenal untuk mengatasi diabetes. Banyak penderita diabetes beralih mengonsumsi beras merah ketimbang beras putih. Akan tetapi, manfaat beras merah tidak hanya itu saja.
Beras merah memiliki banyak kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. Tiap 100 gram beras merah terdapat kandungan nutrisi, yaitu:
Air: 64 gram
Energi: 149 kal
Protein: 2,8 gram
Lemak: 0,4 gram
Karbohidrat: 32,5 gram
Serat: 0,3 gram
Kalsium: 6 mg
Fosfor: 63 mg
Zat besi: 0,8 mg
Natrium: 5 mg
Kalium: 91,4 mg
Magnesium: 43 mg
Seng: 0,9 mg
Tembaga: 0,20 mikrogram
Vitamin B3: 1,6 mg
Vitamin B1: 0,06 mg
Selain zat-zat gizi di atas, beras merah juga mengandung beberapa kandungan baik lainnya. Kandungan tersebut si antaranya adalah antioksidan flavonoid, seperti myricetin, anthocyanin (antosianin) apigenin dan quercetin. Antosianin adalah kelompok senyawa fenolik, yang membuat warna ungu dan merah seperti pada bawang merah, kol, dan lain-lain.
Artikel ini akan membahas 15 manfaat beras merah untuk tubuh secara lebih detail. Setiap manfaat akan dijelaskan dengan alasan ilmiah dan dukungan dari penelitian yang telah dilakukan.
1. Mengatasi diabetes
Manfaat beras merah yang pertama ini sudah menjadi rahasia umum. Beras merah dapat membantu mengatasi diabetes. Umumnya, penderita diabetes akan mengganti beras mereka ke beras merah.
Selain penderita diabetes, beras merah juga banyak dikonsumsi oleh mereka yang hiperglikemik. Hal ini karena kandungan gula di dalam beras merah tidak setinggi beras biasa. Inilah alasan yang sangat utama bagi penderita diabetes mengonsumsinya.
Indeks glikemik dalam beras merah terbilang rendah. Ini akan membantu seseorang dalam mengurangi lonjakan insulin. Selain itu, beras merah juga akan membantu dalam proses stabilisasi kadar gula darah di dalam tubuh.
Ada sebuah studi yang membagikan tentang hal ini. Studi yang dilakukan serta dipublikasikan di dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition. Studi tersebut mengungkapkan bahwa beras merah adalah makanan yang kaya akan asam fitat dan serat.
Tidak hanya itu saja, di dalam beras merah juga terdapat polifenol esensial yang banyak. Beras merah sangat bermanfaat karena ada peran karbohidrat kompleks di dalamnya. Karbohidrat kompleks ini akan membantu pelepasan terhadap gula.Pelepasan yang dilakukan juga lebih lambat daripada beras putih.
Asosiasi Diabetes Amerika menyarankan penderita diabetes untuk beralih mengonsumsi beras merah. Hal ini karena beras merah padat nutrisi, dibanding beras putih. Beras merah akan memenuhi serat, vitamin esensial serta mineral.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.