Menu Makanan untuk Orang Sakit yang Perlu Kamu Ketahui
Makanan untuk Orang Sakit – Asupan makanan merupakan bagian penting dalam menjaga kesehatan. Apalagi saat sedang sakit, tubuh perlu asupan ekstra. Nilai gizi harus diperhatikan untuk membuat orang sakit menjadi lebih sehat. Namun, makanan lezat terlihat biasa saja jika kita sedang sakit. Untuk itu, berikut referensi menu masakan untuk orang sakit yang bisa Anda coba.
Menu Makanan untuk Orang Sakit
Orang sakit tentu tidak boleh sembarangan makan, sehingga penting untuk kita terutama yang merawat orang sakit untuk mengetahui menu makanan untuk orang sakit yang pas. Selain itu, bagi orang sakit tidak boleh sembarangan makan. Pilihlah yang mengandung gizi lengkap dan mudah dicerna.
Berkat makanan bergizi dengan kandungan vitamin dan mineralnya, misalnya buah pisang dan alpukat menjadi buah-buahan yang cocok dikonsumsi orang sakit. Sayuran hijau yang mengandung vitamin dan mineral yang baik juga cocok bagi tubuh. Namun, makanan ini tidak cocok menjadi makanan untuk orang yang sedang sakit asam urat.
Tidak hanya harus mencukupi kekurangan nutrisi, makanan untuk orang sakit sebaiknya juga bisa membantu proses penyembuhan. Berikut contoh makanan yang boleh orang sakit makan antara lain:
1. Sup Ayam
Makanan yang sering jadi menu wajib di rumah sakit ini sudah lama dikenal sebagai makanan sehat untuk orang sakit. Kandungan protein, mineral, kalori, dan vitamin di dalamnya cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan nutrisi selama masa penyembuhan.
Sup ayam juga menjadi sumber cairan dan elektrolit yang sangat baik, terutama untuk pasien yang terkena diare atau demam. Saat sedang flu, semangkuk sup ayam hangat mampu menggantikan cairan yang hilang sekaligus melegakan hidung tersumbat dengan mengencerkan dahak yang ada.
Selain itu, para ahli juga menemukan kandungan asam amino sistein, asetil sistein, dan bentuk sistein lainnya pada sup ayam yang memiliki sifat antivirus, anti-inflamasi serta antioksidan. Ketiga bahan tersebut sangat dibutuhkan orang yang sedang sakit. Sup ayam juga diketahui dapat menghambat neutrofil yang merupakan penyebab munculnya gejala hidung tersumbat dan batuk.
2. Kaldu
Sama halnya seperti sup ayam, kaldu juga termasuk makanan yang sangat baik untuk orang sakit. Kaldu terbuat dari hasil penyaringan rebusan daging, baik itu daging sapi, kambing, ayam, ataupun ikan.
Kandungan nutrisi dalam kaldu cukup lengkap, mulai dari kalori, vitamin dan mineral seperti magnesium, kalsium, folat, dan fosfat. Siapa sangka bahwa hanya dengan menghirup kaldu saat hangat saja sudah dapat membantu meringankan hidung mampet saat flu.
Adapun yang tidak kalah penting, konsumsi kaldu saat sakit dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan dan mineral tubuh. Makanan ini juga mudah dicerna, sehingga tidak akan memberatkan saluran pencernaan.
Namun, Anda perlu berhati-hati dengan penggunaan garam pada masakan. Sebaiknya, batasi jumlah garam bila Anda sudah pakai kaldu sebagai penyedap masakan.
3. Bawang Putih
Bahan makanan yang kerap dijadikan bumbu masakan ini sudah digunakan sejak dahulu sebagai obat alami. Penelitian modern juga menemukan bahwa bawang putih bersifat antibakteri, antivirus dan anti jamur.
Senyawa dalam bawang putih juga diketahui dapat membantu meningkatkan sistem imun. Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang rutin makan bawang putih lebih jarang sakit, daripada mereka yang tidak makan bawang putih.
Perbedaannya bahkan sampai 70%. Untuk meredakan gejala flu dan pilek, coba tambahkan bawang putih pada sup ayam atau kaldu. Cara ini juga dapat meningkatkan sistem imun yang dapat mempercepat penyembuhan.
4. Air Kelapa Muda
Segar rasanya bila bisa menikmati segelas air kelapa muda saat matahari sedang terik-teriknya. Banyak orang percaya bahwa air kelapa muda khususnya yang berasal dari kelapa hijau memiliki banyak khasiat.
Mencukupi kebutuhan air adalah hal penting yang harus dilakukan selama sakit. Terutama jika Anda sedang mengalami diare, demam tinggi, atau muntah-muntah, sehingga rentan dehidrasi.
Sebagai solusinya, carilah air kelapa muda dan minum sesegera mungkin. Pasalnya, air kelapa muda merupakan minuman isotonik alami yang dapat menggantikan cairan dan elektrolit tubuh yang hilang.
5. Teh Hangat
Teh tidak hanya dapat dinikmati saat udara dingin atau saat menjamu tamu. Minuman yang dibuat dengan menyeduh daun teh kering ini ternyata juga sangat baik untuk membantu pemulihan saat sakit.
Seperti halnya sup ayam dan kaldu, minum secangkir teh hangat dapat meredakan hidung mampet sekaligus mencukupi kebutuhan cairan. Teh mengandung polifenol yang bersifat antioksidan dan anti-inflamasi yang mampu mengatasi peradangan dalam tubuh.
Selain itu, ada juga kandungan tanin dalam teh yang dapat membantu memerangi virus, bakteri, dan jamur di tubuh. Sebuah penelitian menemukan bahwa teh hitam (mengandung tanin) yang diberikan pada tikus dapat menurunkan jumlah bakteri di tenggorokan tikus secara signifikan.
6. Madu
Madu telah lama dikenal sebagai makanan super, sebab mampu menyembuhkan luka hingga meningkatkan sistem imun. Itulah sebabnya, madu dapat dijadikan salah satu makanan untuk orang sakit.
Terutama bagi Anda yang sedang flu atau radang tenggorokan akibat bakteri, madu bisa menjadi salah satu solusinya. Bahkan, bahan alami yang satu ini juga aman diberikan untuk anak-anak. Akan tetapi, madu tidak disarankan untuk bayi yang usianya di bawah 12 bulan, sebab berpotensi memicu botulisme.
7. Jahe
Kandungan lemak tak jenuh pada alpukat, terutama dari jenis asam oleat, sangat baik untuk mengurangi peradangan. Senyawa ini juga turut serta berperan dalam menstimulasi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, tekstur daging buahnya yang lembut tentunya sangat ramah bagi pencernaan. Itulah mengapa, buah ini kerap dijadikan makanan untuk orang sakit.
8. Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, atau selada mengandung kaya vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh selama sakit. Dilengkapi dengan serat, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K yang baik bagi kesehatan.
9. Daging Ikan
Daging ikan kaya akan protein, mineral, dan vitamin, terutama vitamin D. Jenis ikan tertentu memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi, contohnya salmon, ikan kembung, dan tuna.
10. Thymus Vulgaris
Thymus Vulgaris atau lebih dikenal dengan sebutan thyme, merupakan tumbuhan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Thyme mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan infeksi dan mengurangi peradangan di dalam tubuh. Selain itu, thyme juga memiliki efek antiseptik dan ekspektoran yang dapat membantu meredakan batuk, tenggorokan sakit, dan pilek. Anda dapat mengonsumsi thyme dengan cara menyeduhnya dalam air panas sebagai teh atau menambahkannya pada masakan.
11. Gingerol
Gingerol adalah senyawa yang terdapat dalam jahe dan memiliki berbagai efek kesehatan. Jahe telah digunakan secara tradisional sebagai obat alami untuk meredakan sakit kepala, mual, muntah, dan peradangan. Senyawa ini juga dapat meredakan nyeri otot dan sendi, mencegah peradangan dan stres oksidatif, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Anda dapat mengonsumsi jahe dengan cara menyeduhnya dalam air panas sebagai teh atau menambahkannya pada masakan.
12. Cinnamon
Cinnamon atau kayu manis merupakan rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Cinnamon mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan infeksi, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, cinnamon juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Anda dapat menambahkan cinnamon pada minuman atau makanan, seperti teh, kopi, smoothie, atau oatmeal.
13. Lemon
Lemon mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Lemon juga memiliki sifat antiseptik dan antimikroba yang dapat membantu membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan pencernaan. Anda dapat menambahkan perasan lemon pada air hangat sebagai minuman yang menyegarkan atau menggunakan lemon sebagai bahan tambahan pada masakan.
14. Chicken Brotch
Chicken broth atau kaldu ayam merupakan makanan yang umum digunakan sebagai penambah rasa pada masakan. Namun, kaldu ayam juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Kaldu ayam mengandung senyawa kolagen dan glutamin yang dapat membantu memperbaiki kerusakan sel dan jaringan, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Anda dapat menggunakan kaldu ayam sebagai sup, bahan tambahan pada masakan, atau minuman yang menyegarkan.
15. Garlic
Garlic atau bawang putih merupakan bahan masakan yang umum digunakan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat antivirus, antibakteri, antijamur, dan antioksidan. Bawang putih juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, melancarkan aliran darah, dan menurunkan kadar kolesterol. Anda dapat menambahkan bawang putih pada masakan, sup, atau mengonsumsinya secara langsung.
Itulah beberapa contoh makanan yang cocok dikonsumsi oleh orang sakit untuk membantu mempercepat proses penyembuhan dan meningkatkan kesehatan tubuh. Selain itu, menjaga pola makan yang seimbang dan mencukupi kebutuhan nutrisi juga penting dalam menjaga kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu masakan di atas saat sedang sakit. Semoga bermanfaat!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.