14 Makanan Khas Solo dan Ciri Khasnya, Pecinta Kuliner Wajib Coba!
Makanan Khas Solo yang Wajib Kalian Coba
Solo, atau yang juga dikenal dengan sebutan Surakarta, merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang memiliki banyak kekayaan budaya dan kuliner. Kota ini terkenal dengan keratonnya yang megah serta berbagai tradisi dan adat istiadat yang masih dijaga hingga saat ini. Salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Solo adalah mencoba makanan khasnya yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa makanan khas Solo yang wajib kalian coba saat berkunjung ke sana.
1. Nasi Liwet
Nasi Liwet merupakan salah satu makanan khas dari Solo yang paling terkenal. Nasi Liwet terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan bumbu-bumbu khas, seperti serai, daun salam, dan lengkuas. Selain itu, nasi Liwet biasanya dilengkapi dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam suwir, telur rebus, dan areh (santan yang dikentalkan). Nasi Liwet biasanya disajikan di atas daun pisang, sehingga memberikan aroma yang khas dan lezat.
2. Selat Solo
Selat Solo merupakan salah satu makanan yang merupakan hasil akulturasi budaya antara Jawa dan Eropa. Selat Solo terdiri dari seporsi sup yang dilengkapi dengan berbagai sayuran seperti wortel, buncis, dan tomat, serta potongan kentang goreng, daging bistik, dan irisan telur. Selat Solo biasanya disajikan dengan saus mayones dan acar bawang goreng. Rasanya yang gurih dan segar membuat Selat Solo menjadi makanan yang sangat digemari di Solo.
3. Sate Buntel
Sate Buntel adalah salah satu jenis sate yang menjadi favorit banyak orang, termasuk Bapak Soeharto dan Presiden Jokowi. Sate Buntel terbuat dari daging kambing yang dicacah dan dibungkus dengan lapisan lemak tipis, kemudian dibakar hingga matang. Selain itu, Sate Buntel juga memiliki bumbu khas seperti kecap, irisan bawang, dan cabai rawit. Aroma lemak yang terbakar memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
4. Tengkleng
Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo yang terbuat dari tulang-tulang kambing yang masih melekat dagingnya. Tengkleng memiliki kuah yang gurih dan nikmat, serta diisi dengan berbagai bumbu dan rempah seperti jahe, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tengkleng biasanya disajikan dengan daun pisang yang berfungsi sebagai pincukan dan memberikan aroma yang khas. Rasanya yang lezat membuat Tengkleng menjadi makanan yang sangat populer di Solo.
5. Timlo
Timlo adalah salah satu jenis sup yang berasal dari Solo. Sup ini terbuat dari mie soun, potongan sosis Solo, suwiran ayam, wortel, dan irisan telur, yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan segar. Timlo biasanya disiram dengan bawang goreng di atasnya. Makanan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan.
6. Brambang Asem
Brambang Asem adalah makanan khas Solo yang terbuat dari daun ubi jalar yang direbus dan diberi bawang merah, cabe rawit, serta bumbu lainnya. Makanan ini memiliki rasa pedas yang khas dan segar. Brambang Asem biasanya disajikan dengan tempe gembus, yaitu tempe dengan bahan dasar ampas tahu. Rasanya yang unik membuat Brambang Asem menjadi favorit banyak orang di Solo.
7. Lenjongan
Lenjongan adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang berasal dari Solo. Makanan ini memiliki rasa manis yang khas, sama seperti jajanan tradisional lainnya seperti gethuk, tiwul, dan klepon. Lenjongan terbuat dari beras ketan yang diolah dengan cara digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya disantap sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
8. Serabi Solo
Serabi Solo adalah jenis kue tradisional dari Solo yang memiliki cita rasa yang unik. Serabi ini terbuat dari adonan tepung yang dimasak dengan menggunakan tungku khusus. Serabi Solo biasanya disajikan dengan siraman gula merah, taburan kelapa parut, dan pisang sebagai toppingnya. Serabi Solo memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga sangat cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.
9. Sup Matahari
Sup Matahari adalah salah satu makanan khas Solo yang biasanya disajikan dalam acara pernikahan. Sup ini memiliki nama yang unik karena bentuk penyajiannya yang menyerupai bunga matahari. Sup Matahari terdiri dari berbagai bahan seperti wortel, ayam, kentang, jamur tiram, dan lainnya. Kuah supnya yang gurih dan segar sangat cocok disantap dengan nasi atau roti.
10. Sate Kere
Sate Kere adalah salah satu jenis sate yang berbeda dari sate-sate pada umumnya. Sate ini tidak menggunakan daging, melainkan menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Sate Kere memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, serta disajikan dengan bumbu kecap, irisan bawang, cabai rawit, dan daun kol. Rasanya yang lezat membuat Sate Kere menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Solo tapi juga di berbagai daerah lainnya.
11. Tahok
Tahok merupakan makanan khas Solo yang terbuat dari sari kedelai yang telah dibuat menjadi agar-agar. Tahok biasanya disajikan dengan kuah jahe dan taburan gula merah atau wijen. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, sehingga sangat populer di Solo.
12. Tahu Kupat
Tahu Kupat adalah makanan khas Solo yang terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan mie kuning dan kuah kecap khusus. Tahu Kupat biasanya disajikan dengan tambahan sambal untuk memberikan cita rasa pedas. Kombinasi antara tahu, mie kuning, dan kuah kecap memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat.
13. Soto Gading
Soto Gading adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Solo. Soto ini memiliki kuah bening yang terbuat dari rebusan ayam dengan rempah-rempah khas. Soto Gading biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti suwiran ayam, tauge, emping, dan potongan ketupat. Cita rasa soto yang segar dan beragam lauk pauknya membuat Soto Gading menjadi favorit banyak orang di Solo.
14. Cabuk Rambak
Cabuk Rambak adalah makanan khas Solo yang terbuat dari potongan ketupat yang disiram dengan sambal atau saus wijen. Makanan ini sering dijadikan sebagai camilan atau lauk pauk ketika makan. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Cabuk Rambak menjadi favorit banyak orang di Solo.
Itulah beberapa makanan khas Solo yang wajib kalian coba saat berkunjung ke sana. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat namun juga memiliki nilai budaya dan tradisi yang tinggi. Selain itu, makanan khas Solo juga merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang harus dijaga dan dilestarikan. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khas Solo ini ketika berkunjung ke kota ini. Selamat mencoba dan menikmati!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.