25 Makanan Khas Korea yang Harus Dicoba
Makanan Khas Korea adalah sesuatu yang memikat banyak orang di seluruh dunia. Namun, sebelumnya kita perlu tahu bahwa dalam drama Korea, makanan khas Korea tidak disajikan hanya untuk menghibur penonton, tetapi juga untuk memperkenalkan budaya Korea. Banyak makanan khas Korea ditampilkan dalam drama Korea, dan di artikel ini kita akan membahas 25 makanan khas Korea yang menggiurkan.
Makanan khas Korea pertama yang akan kita bahas adalah Kimchi. Kimchi adalah salah satu makanan pelengkap yang wajib ada ketika makan makanan Korea. Kimchi adalah sayuran yang difermentasi menggunakan bumbu khas Korea yang disebut gochujang. Kimchi umumnya terbuat dari sawi putih, dan warnanya berubah menjadi orange hingga merah-merahan setelah proses fermentasi. Makanan ini telah menjadi sangat populer di Indonesia dan di seluruh dunia. Kimchi sering dimakan sebagai pelengkap dengan nasi, mie, bahkan daging.
Makanan khas Korea selanjutnya yang akan kita bahas adalah Japchae. Japchae adalah tumisan mie khas Korea yang umumnya dikonsumsi dengan nasi. Japchae terbuat dari soun atau bihun khas Korea yang ditumis dengan campuran sayuran dan daging. Daging yang paling sering digunakan dalam membuat japchae adalah daging sapi. Makanan ini memiliki sejarah yang panjang dan sudah ada sejak abad ke-17, tepatnya sejak Dinasti Joseon.
Selanjutnya, ada Tteok, makanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras ketan. Tteok memiliki tekstur yang sedikit lengket dan kenyal. Makanan ini dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti dikukus, direbus, atau digoreng.
Haemul Pajeon adalah jenis makanan laut atau seafood yang berupa penekuk. Haemul Pajeon seringkali dimakan pada perayaan tradisional Korea, dan berisi beberapa bahan seperti telur, daun bawang, cabai, dan makanan laut seperti cumi-cumi dan gurita. Makanan ini mirip dengan martabak telur di Indonesia.
Selain itu, ada juga Chapssal, yang merupakan roti khas Korea. Chapssal terlihat seperti donat karena bagian luarnya ditaburi dengan gula halus, sedangkan di dalamnya terdapat berbagai macam isian, seperti kentang manis atau kacang merah.
Mandu adalah makanan ringan khas Korea berupa pangsit. Mandu memiliki berbagai macam isian, seperti olahan daging atau olahan sayuran. Makanan ini umumnya disajikan dengan cara diukus dan dimakan dalam keadaan hangat.
Selanjutnya, terdapat Tteokbokki, makanan khas Korea yang sangat terkenal. Tteokbokki adalah kue beras yang diberi kuah berupa bumbu yang dicampur gochujang. Rasanya manis dan sedikit pedas, dengan tekstur kenyal karena menggunakan tepung beras. Tteokbokki umumnya disajikan dengan irisan daun bawang, bakso ikan, telur rebus, fish cake, dan dumpling.
Bungeo Ppang adalah roti khas Korea yang berbentuk ikan dan berisi berbagai macam rasa, seperti kacang merah, keju, atau cokelat. Rasa khasnya adalah kacang merah.
Hotteok mirip seperti pancake dan terbuat dari adonan roti dengan berbagai varian isian, seperti sirup gula merah, madu, bihun Korea, sayuran, atau kimchi.
Tokkebi Hot Dog adalah makanan ringan yang terbuat dari sosis yang ditusuk dan dilumuri dengan adonan tepung, kentang, atau tepung roti, kemudian digoreng dan disajikan dengan saus atau mayones.
Oden adalah makanan khas Korea berbahan dasar ikan yang disajikan dalam bentuk tipis dan panjang, ditusuk dengan tusuk sate, dan disajikan dengan sup kaldu hangat.
Jjangmyeon adalah olahan mie yang ditambahkan dengan saus hitam yang berasal dari kedelai hitam. Sausnya berwarna gelap dan umumnya disajikan dengan tambahan lain seperti telur rebus, daging, sayuran, dan acar lobak.
Jjampong adalah mie berkuah yang dipadukan dengan berbagai macam seafood, seperti kerang hijau, cumi-cumi, udang, dan gurita. Rasa jjampong umumnya pedas.
Ramyeon adalah mie instan khas Korea yang umumnya memiliki cita rasa pedas. Ramyeon dapat disajikan dengan toping seperti daun bawang, tofu, atau telur setengah matang.
Naengmyeon adalah sup mie yang disajikan dengan kuah dingin. Di dalamnya terdapat mie, sayuran, kimchi, telur rebus, buah pir, dan bahan-bahan lainnya. Makanan ini sering disajikan pada musim panas.
Kimbab adalah nasi campur khas Korea yang dibuat dengan bahan-bahan seperti daging, telur, dan berbagai macam sayuran seperti wortel, timun, bayam, dan lain sebagainya.
Bibimbab adalah nasi yang dicampur dengan berbagai macam lauk, seperti sayuran dan daging. Bibimbab akan ditambahkan dengan saus dan diaduk secara merata menjadi sebuah nasi campur.
Sundubu Jjigae adalah sup berbahan dasar daging ayam atau daging yang dicampur dengan tofu, telur, dan sayuran. Rasanya cenderung pedas dan bisa memberikan sensasi hangat ketika dikonsumsi.
Kimchi Jjigae adalah sup berbahan dasar kimchi yang merupakan hasil fermentasi sayuran menggunakan bumbu khas Korea. Sup ini umumnya menggunakan campuran daging babi atau daging sapi.
Samgyetang adalah sup ayam yang terbuat dari ayam utuh yang diisi dengan bahan-bahan seperti ginseng, bawang putih, akar ginseng, nasi ketan, dan kurma Korea. Makanan ini seringkali disantap ketika cuaca sedang dingin.
Miyeok Guk atau Sup Rumput Laut, adalah sup yang berisi rumput laut yang dicampur dengan kaldu dari ayam atau daging. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan umumnya disajikan pada pagi hari.
Bulgogi adalah daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Korea. Daging akan dipotong tipis, dibumbui, dan dipanggang sampai matang. Bulgogi umumnya disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambahkan dengan kimchi.
Gogigui adalah makanan yang terdiri dari daging panggang ala barbeque. Makanan ini sering disajikan di restoran Korea, dan pelanggan akan memanggang sendiri dagingnya di atas meja.
Samgyeopsal adalah daging babi yang dipanggang dengan dilumuri saus dan dimakan bersama dengan bahan lainnya.
Tangsuyuk adalah daging yang ditumis dengan saus asam manis. Saus asam manis akan memberikan rasa yang lezat pada daging babi yang digunakan dalam hidangan ini.
Itulah 25 makanan khas Korea yang sangat direkomendasikan untuk dicoba. Makanan-makanan ini merupakan beberapa dari banyak makanan yang memperkaya budaya kuliner Korea. Jadi, jika Anda tertarik dengan masakan Korea, jangan ragu untuk mencoba salah satu dari makanan-makanan ini. Selamat mencoba!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.