11 Resep Aglio Olio Ala Restoran yang Bisa Kamu Praktikkan di Rumah
Resep aglio olio
Spaghetti merupakan hidangan yang sering kita temui di restoran-restoran bergaya Italia di Indonesia. Ada banyak variasi menu spaghetti yang dapat kita nikmati, salah satunya adalah spaghetti aglio olio. Menu ini memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan nikmat. Selain itu, cara membuatnya pun cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
1. Spaghetti Aglio Olio Tuna
Salah satu variasi resep aglio olio yang bisa kita coba adalah spaghetti aglio olio tuna. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan Spaghetti:
– 1 bungkus spaghetti
– Air untuk merebus spaghetti
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdm garam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 pc kaleng tuna
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai rawit, iris
– 1,5 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1 sdt kaldu jamur
– Lada hitam
– Oregano kering atau parsley
– Minyak untuk menumis
Langkah membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan spaghetti, garam, minyak goreng. Rebus dalam waktu 8-10 menit. Cek selama beberapa kali, hingga mendapatkan kekenyalan yang diinginkan.
2. Tiriskan sesaat, dan rendam dengan air es untuk menghentikan proses pematangan.
3. Panaskan minyak, tumislah bawang putih hingga harum. Masukkan juga tuna kaleng beserta minyaknya, aduk-aduk hingga tuna menjadi matang (dicirikan dengan warna lebih gelap).
4. Masukkan potongan cabai, garam, kaldu jamur, dan gula kemudian aduk-aduk rata.
5. Masukkan spaghetti yang sudah matang ke dalamnya kemudian aduk-aduk rata dan taburkan oregano atau parsley. Spaghetti aglio olio tuna siap disajikan.
2. Spaghetti Aglio Olio Udang dan Smoked Beef
Selain menggunakan tuna, spaghetti aglio olio juga dapat dikombinasikan dengan udang dan smoked beef. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Spaghetti (rebus hingga empuk, kemudian tiriskan)
– Udang (kupas, kerat bagian atas udang serta buang kotorannya, cuci hingga bersih)
– Smoked beef
– Bawang putih (cincang kasar)
– Bawang bombay (cincang kasar)
– Garam
– Kaldu jamur
– Parsley
Langkah membuat:
1. Tumislah bawang putih serta bawang bombai. Masukkan juga udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan juga smoked beef. Tambahkan garam, kaldu jamur. Kemudian, aduk rata semua bahan.
3. Masukkan spaghetti, parsley serta sedikit air rebusan spaghetti, aduk rata. Tes rasa dan sajikan.
3. Spaghetti Aglio Olio Udang
Jika ingin mencoba resep aglio olio dengan rasa yang lebih seafood, kita dapat menggunakan udang sebagai bahan utama. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1/2 bungkus spaghetti rebus hingga al dente dan tiriskan
– 100 gr udang kupas
– 1 sdm butter atau margarin untuk menumis
– 3 siung bawang putih cincang
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdt garlic powder
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt oregano
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk taburan:
– 1 sdt parsley kering
– 1 sdt cabai kering cincang
– Keju parmesan secukupnya
Langkah membuat:
1. Tumis bawang putih serta bawang bombai. Masukkan juga udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan juga spaghetti, beri air serta aduk rata. Kemudian, masukkan udang. Aduk rata semua bahan. Sudah jadi.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.