11 Manfaat Buah Kelengkeng dan Rekomendasi Olahan yang Nikmat!
Manfaat Buah Kelengkeng – Buah kelengkeng merupakan buah kecil yang memiliki rasa manis dan sering dijadikan camilan sehat. Selain rasanya yang enak, buah kelengkeng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Buah ini banyak ditemukan di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Indonesia. Dalam 100 gram buah kelengkeng, terdapat berbagai nutrisi dan kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam buah kelengkeng antara lain air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga, mangan, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3.
Beberapa manfaat buah kelengkeng yang dapat kita peroleh antara lain:
1. Melawan efek radikal bebas
Buah kelengkeng mengandung asam elagat dan asam galat yang merupakan antioksidan. Antioksidan ini berperan dalam melawan efek negatif dari radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit dan kerusakan organ tubuh.
2. Meningkatkan kesehatan tulang
Buah kelengkeng kaya akan kalsium, zat besi, dan fosfor. Kandungan-kandungan ini dapat meningkatkan kekuatan serta kepadatan tulang. Mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang, terutama pada lansia.
3. Menjaga kesehatan otak
Buah kelengkeng memiliki kandungan polisakarida yang dapat membantu mencegah penyakit parkinson serta melindungi otak dari berbagai ancaman kerusakan. Kandungan ini juga dapat meningkatkan enzim antioksidan yang ada di otak.
4. Membantu menurunkan berat badan
Buah kelengkeng rendah kalori sehingga dapat membantu dalam program penurunan berat badan. Kandungan nutrisi yang ada di dalam buah kelengkeng mampu menekan nafsu makan sehingga dapat dikonsumsi dalam jumlah yang banyak tanpa khawatir akan kalorinya. Selain itu, kandungan bakteri probiotik pada buah kelengkeng juga mampu mengurangi kenaikan berat badan secara menyeluruh.
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Vitamin C yang terkandung dalam buah kelengkeng dapat menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi kekakuan pada pembuluh darah arteri. Kandungan ini juga dapat mencegah penyakit jantung.
6. Mencegah kulit alami penuaan dini
Buah kelengkeng mengandung antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Dengan mengonsumsi buah kelengkeng secara rutin, kulit dapat terhindar dari penuaan dini serta kerutan, bintik hitam, dan bekas jerawat pada wajah.
7. Menjaga fungsi sistem saraf
Kandungan antioksidan dalam buah kelengkeng dapat melawan radikal bebas yang memengaruhi fungsi sistem saraf. Dengan menjaga fungsi sistem saraf yang baik, tubuh akan tetap sehat dan berfungsi optimal.
8. Meningkatkan kesehatan kulit
Buah kelengkeng mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat menjaga kesehatan kulit. Dengan mengonsumsi buah kelengkeng secara rutin, kulit akan tetap sehat dan bersinar.
9. Melancarkan pencernaan
Buah kelengkeng mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat dalam buah kelengkeng akan membantu memenuhi kebutuhan serat dalam tubuh.
10. Meningkatkan imunitas
Kandungan vitamin C dalam buah kelengkeng dapat membantu menjaga daya tahan tubuh atau imunitas dari serangan penyakit. Dengan mengonsumsi buah kelengkeng secara teratur, tubuh akan terhindar dari berbagai penyakit.
11. Menurunkan peradangan
Vitamin C dalam buah kelengkeng juga memiliki manfaat sebagai antiinflamasi atau untuk mengatasi peradangan dalam tubuh.
Demikianlah beberapa manfaat buah kelengkeng untuk kesehatan. Meskipun memiliki banyak manfaat, perlu diingat agar tidak mengonsumsi buah ini dalam jumlah yang berlebihan. Buah kelengkeng juga tinggi karbohidrat, sehingga konsumsi dalam jumlah yang banyak dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Bagi penderita diabetes, sebaiknya menghindari mengonsumsi buah kelengkeng dalam jumlah yang berlebihan.
Ada beberapa olahan dari buah kelengkeng yang dapat kita coba, di antaranya adalah almond jelly with longans, dried longan, bubur kelengkeng, es buah kelengkeng, dan longan popsicle.
1. Almond Jelly with Longans
Almond jelly with longans merupakan hidangan penutup yang populer di kawasan Asia, terutama pada musim panas. Hidangan ini menggunakan bahan dasar bubuk agar-agar yang dicampur dengan susu kedelai dan almond powder untuk memberikan rasa almond yang khas. Selain itu, hidangan ini juga ditambahkan daging buah kelengkeng dan buah leci untuk menambah tekstur dan aroma.
2. Dried Longan
Dried longan adalah kelengkeng yang telah mengalami proses pengeringan. Dalam hidangan ini, dried longan digunakan sebagai bahan baku ramuan herbal dalam masakan Vietnam. Dalam masyarakat Vietnam, dried longan sering digunakan sebagai hidangan wajib saat musim panen buah kelengkeng tiba.
3. Bubur Kelengkeng
Bubur kelengkeng adalah hidangan berat yang terbuat dari beras ketan yang direndam semalaman dan dimasak bersama dengan daging buah kelengkeng dan buah gojiberry. Bubur ini populer di Tiongkok sebagai hidangan kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Bubur kelengkeng memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis dari buah-buahan yang ada di dalamnya.
4. Es Buah Kelengkeng
Es buah kelengkeng merupakan salah satu olahan yang populer di Indonesia. Buah kelengkeng yang telah dikupas bijinya dicampur dengan berbagai buah-buahan lain seperti leci, alpukat, dan pepaya. Es buah kelengkeng sangat menyegarkan dan cocok dikonsumsi saat cuaca panas.
5. Longan Popsicle
Longan popsicle adalah jenis es tongkat yang menggunakan buah kelengkeng sebagai bahan utamanya. Buah kelengkeng ini biasanya dicampur dengan buah-buahan lain seperti lemon atau mangga untuk memberikan rasa yang lebih segar. Longan popsicle cocok dijadikan sebagai camilan yang menyegarkan di musim panas.
Itulah beberapa olahan dari buah kelengkeng yang dapat kita coba. Semua olahan tersebut memiliki rasa yang nikmat dan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi buah kelengkeng dan memanfaatkannya dalam berbagai olahan, kita dapat memperoleh manfaat yang melimpah bagi kesehatan.
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.