Jenis Kopi Populer & Jenis Kopi di Indonesia
Jenis Kopi Populer & Jenis Kopi di Indonesia
Kopi merupakan salah satu minuman yang menjadi kebutuhan semua orang, tidak hanya pada kalangan orang tua, anak-anak muda zaman sekarang juga banyak yang suka menikmati kopi. Namun, tidak semua orang mengerti apa itu kopi dan ada apa saja jenis kopi yang terkenal maupun kopi yang berasal dari Indonesia.
Kopi adalah salah satu tanaman yang tumbuh di daerah tropis dengan ketinggian 700 sampai 1600 meter di atas permukaan laut. Tanaman kopi ini bisa tumbuh hingga 9 meter tingginya, namun pohon kopi ini harus dipangkas pendek untuk menghemat energi dan memudahkan dalam proses panen. Di dunia, terdapat banyak jenis kopi dan setiap jenis memiliki keunikan dan karakteristiknya sendiri. Dengan mengetahui jenis-jenis kopi, kita dapat semakin menikmati kopi yang kita minum karena kita tahu karakter dari kopi tersebut. Jenis-jenis kopi ini dapat dikelompokkan berdasarkan spesies, varietas, dan juga single origin.
Berikut ini adalah jenis-jenis kopi yang populer di dunia:
1. Kopi Arabika
Kopi Arabika merupakan jenis kopi pertama yang ditemukan oleh bangsa Arab di Ethiopia. Karena bangsa Arab yang menemukan dan menyebarluaskan kopi ini ke seluruh dunia, maka kopi ini dinamakan kopi Arabika. Kopi Arabika merupakan jenis kopi yang paling populer di dunia. Pedagang kopi di seluruh dunia lebih banyak menjual kopi Arabika dibandingkan kopi yang lainnya. Harga kopi Arabika juga terbilang mahal karena perawatan dan penanamannya yang tidak mudah.
Kopi Arabika memiliki karakteristiknya sendiri. Warna hasil seduhannya tidak terlalu kental dan rasanya memiliki tingkat keasaman yang tinggi dibandingkan dengan tingkat kafein di dalamnya. Selain itu, kopi Arabika juga memiliki aroma yang lebih wangi dan kaya dibandingkan dengan kopi lainnya. Varietas kopi Arabika yang terkenal adalah Typica dan Bourbon.
2. Kopi Robusta
Kopi Robusta merupakan varietas dari kopi canephora. Sebagian besar varietas kopi canephora adalah varietas kopi robusta, sehingga nama kopi robusta digunakan secara umum untuk kopi canephora. Kopi Robusta memiliki kekuatan yang tinggi terhadap hama, sehingga perawatannya lebih mudah dibandingkan dengan kopi Arabika. Namun, kualitas dan harga kopi Robusta ini lebih rendah dibandingkan dengan kopi Arabika. Di Indonesia, produksi kopi Robusta merupakan yang terbesar setelah Vietnam dan Brazil.
Karakteristik kopi Robusta ini memiliki aroma yang kuat dan rasanya lebih pahit dibandingkan dengan kopi Arabika. Kopi Robusta cocok untuk dicampur dengan susu dan coklat saat penyajiannya karena rasa kopinya yang kuat tidak akan kalah dengan rasa susu dan coklat.
3. Kopi Liberika
Kopi Liberika merupakan salah satu jenis kopi yang juga populer dan diproduksi di komoditas dunia. Kopi Liberika memiliki ukuran lebih besar daripada kopi Arabika dan kopi Robusta. Produksi kopi Liberika ini tidak sebanyak produksi kopi Arabika dan kopi Robusta karena ukurannya yang besar menyebabkan berat buah kering pada kopi ini hanya 10% dari berat buah basahnya.
Awalnya, kopi Liberika memiliki nama kopi excelsa. Namun, pada tahun 2006, excelsa diresmikan sebagai subspesies dari Liberika dan dikenal dengan nama ilmiah Coffea Liberica var. Dewwrei.
Jenis-Jenis Kopi di Indonesia
Indonesia memiliki banyak daerah penghasil kopi dengan karakteristik dan cita rasa yang berbeda. Berikut ini adalah beberapa jenis kopi dari single origin Indonesia:
1. Kopi Gayo
Kopi Gayo merupakan jenis kopi yang ditanam di Tanah Gayo, Aceh. Perkebunan kopi ini terletak di bukit-bukit di sekitar kota Takengon dan berada dekat Danau Tawar. Daerah ini dikenal dengan produksi kopi yang kaya cita rasanya karena didukung dengan tanah yang subur. Kopi Gayo sempat mendapatkan Fair Trade Certified dari organisasi Internasional Fair Trade Coffee pada tahun 2010.
2. Kopi Java Preanger
Kopi Java Preanger juga dikenal dengan sebutan Kopi Malabar atau Kopi Priangan. Kopi ini adalah jenis kopi pertama yang didatangkan oleh Belanda ke Indonesia. Awalnya, penanaman kopi ini berada di Jakarta, kemudian kemudian dikembangkan di daerah Priangan, Jawa Barat. Nama Preanger sendiri diambil dari nama Priangan yang sering digunakan oleh orang Belanda.
3. Kopi Mandailing
Kopi Mandailing ditanam di Kabupaten Mandailing Natal, Sumatra Utara. Kopi ini termasuk jenis kopi arabika dan produksinya telah berlangsung sejak abad ke-18 akibat sistem tanam paksa Hindia Belanda.
4. Kopi Bali Kintamani
Kopi Bali Kintamani ditanam di daerah Kintamani, Kabupaten Bangli, Bali. Daerah ini terkenal dengan sistem pertanian tradisional yang disebut subak abian, yang menghasilkan kopi organik.
5. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang ditanam di Dairi, Sumatra Utara. Kopi ini terkenal sebagai varietas dari kopi arabika dan merupakan turunan langsung dari varietas typica yang dibawa oleh Belanda.
6. Kopi Papua Wamena
Kopi Papua Wamena ditanam di sekitar perkebunan yang berada di lembah Baliem, Papua. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas dengan aroma bunga yang wangi.
7. Kopi Toraja
Kopi Toraja merupakan jenis kopi yang ditanam di daerah Toraja, Sulawesi Selatan. Kopi ini terkenal dengan tingkat keasaman yang tinggi dan diproses dengan metode giling basah.
8. Kopi Flores Bajawa
Kopi Flores Bajawa ditanam di Bajawa, Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur. Kopi ini merupakan varietas dari kopi arabika dan memiliki cita rasa dengan aroma alami yang khas.
Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
Kopi memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kopi bagi kesehatan:
1. Mempertahankan Berat Badan
Kopi dapat membantu dalam mempertahankan berat badan dan bahkan membantu menurunkan berat badan. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kopi mengandung kafein memiliki kemungkinan lebih tinggi untuk menurunkan berat badan daripada mereka yang tidak mengonsumsi kopi. Kandungan kafein dalam kopi dapat meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus mengurangi nafsu makan.
2. Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan kafein dalam kopi dapat memberikan efek positif pada otak. Kafein dapat meningkatkan suasana hati, menurunkan risiko depresi, meningkatkan konsentrasi, dan meningkatkan kewaspadaan. Konsumsi kopi secara rutin juga telah terbukti dapat melindungi otak dari risiko penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer.
3. Menjaga Kesehatan Hati
Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi kopi terkait dengan penurunan risiko penyakit hati seperti sirosis dan kanker hati. Kandungan kimia dalam kopi dapat membantu proses detoksifikasi pada sel kanker di hati, sehingga melindungi organ hati dari kerusakan.
Dampak Buruk Kopi Bagi Kesehatan
Meskipun memiliki sejumlah manfaat, konsumsi kopi dalam jumlah yang berlebihan juga dapat memiliki dampak buruk bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa dampak buruk dari konsumsi kopi yang berlebihan:
1. Masalah Gusi dan Gigi
Konsumsi kopi yang berlebihan dapat menyebabkan masalah pada gigi dan gusi. Kopi mengandung asam dan tanin yang dapat mengikis lapisan pelindung gigi (enamel), menyebabkan gigi menjadi sensitif dan rentan terhadap kerusakan. Selain itu, kopi juga dapat menyebabkan warna gigi menjadi kekuningan dan plak yang menempel pada gigi.
2. Masalah Lambung
Kafein dalam kopi dapat memicu produksi asam lambung dalam jumlah yang berlebihan. Jika kopi dikonsumsi dalam keadaan perut kosong, asam lambung yang diproduksi tidak digunakan untuk mencerna makanan, sehingga dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan gangguan pencernaan seperti maag.
3. Masalah Tulang
Kopi yang dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan pengikisan kalsium dalam tubuh. Kalsium adalah mineral yang penting untuk kesehatan tulang, dan kekurangan kalsium dapat meningkatkan risiko terjadinya osteoporosis atau kepadatan tulang yang rendah.
Kesimpulan
Kopi merupakan minuman yang populer di dunia, termasuk di Indonesia. Terdapat berbagai jenis kopi yang memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda-beda. Beberapa jenis kopi populer di dunia antara lain kopi Arabika, kopi Robusta, dan kopi Liberika. Di Indonesia, terdapat pula berbagai jenis kopi dari single origin seperti kopi Gayo, kopi Java Preanger, kopi Mandailing, kopi Bali Kintamani, kopi Sidikalang, kopi Papua Wamena, kopi Toraja, dan kopi Flores Bajawa.
Kopi juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh seperti membantu mempertahankan berat badan, menjaga kesehatan otak, dan menjaga kesehatan hati. Namun, konsumsi kopi yang berlebihan juga dapat memiliki dampak buruk terhadap kesehatan gigi, lambung, dan tulang.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengonsumsi kopi dengan bijak dan seimbang. Selalu perhatikan dosis yang tepat dan jangan berlebihan dalam mengonsumsi kopi. Dengan begitu, kita dapat menikmati manfaat yang diberikan oleh kopi tanpa merusak kesehatan tubuh kita. Jadi, selamat menikmati secangkir kopi yang berkualitas dan nikmat!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.