18 Jajanan Kekinian Populer di Tahun 2022
Jajanan Kekinian merupakan tren yang terus berkembang dari waktu ke waktu. Setiap tahun, muncul berbagai macam jajanan baru yang menjadi favorit masyarakat. Tidak hanya itu, tren jajanan juga bisa berubah-ubah setiap tahunnya. Untuk tahun 2022, beberapa chef profesional dari berbagai negara telah merekomendasikan beberapa jajanan yang diprediksi akan menjadi populer. Apa saja jajanan kekinian yang layak untuk dicoba? Simak penjelasan di bawah ini!
1. Menu dengan Konsep Koki The Borland House di Montgomery
Makan malam mingguan, acara minum teh sebagai pengganti menu sarapan, makan siang, hingga menu makan malam menjadi tren yang diprediksi akan populer di tahun 2022. Menurut chef profesional dari Airbnb.co.za New York, konsep kuat pada sebuah menu akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Menu-menu dengan konsep kuat ini diharapkan dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya.
2. Menu Vegan dan Nabati
Setelah menghadapi masa pandemi, masyarakat semakin menyadari pentingnya menjaga kesehatan dan pola makan yang baik. Oleh karena itu, menu-menu sehat dengan konsep vegan dan nabati diprediksi akan menjadi tren makanan di tahun 2022. Pendiri Hero Donut dan chef dari Birmingham, Alabama, Wil Drucker, menyatakan bahwa makanan sehat seperti menu vegan dan menu-menu nabati semakin diminati oleh masyarakat. Meski begitu, beberapa opsi makanan lain seperti burger, gorengan, dan makanan dengan olahan keju tetap menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati makanan yang lebih lezat.
3. Kuliner Berbumbu
Jajanan Kekinian dengan tambahan bumbu kemudian akan menjadi populer di tahun 2022. Menurut manajer pengembangan kuliner di HelloFresh, Carol England, orang-orang yang menyukai makanan pedas umumnya akan menambahkan berbagai macam bumbu pada makanan mereka. Bumbu-bumbu seperti keripik cabai, saus pedas, atau bumbu tajin akan menjadi pilihan yang populer untuk berbagai cemilan. Hal ini bertujuan untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat pada makanan yang mereka makan.
4. Masakan Pedesaan
Masakan pedesaan Spanyol diprediksi akan menjadi tren kuliner di tahun 2022. Koki Spanyol dari Soulmate di West Hollywood, California, Rudy Lopez, menambahkan bahwa makanan pedesaan ini akan banyak mengandung bahan nabati. Varian menu pembuka yang lebih kreatif dan sains yang terus menghasilkan protein alternatif juga akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Makanan pedesaan ini diharapkan dapat menghadirkan rasa autentik dari Spanyol dan menjadi pilihan yang menarik bagi para penggemar kuliner.
5. Katsu Sando
Salah satu jajanan kekinian yang diprediksi akan menjadi tren pada tahun 2022 adalah katsu sando. Katsu sando merupakan variasi sandwich yang dibuat dengan menggunakan daging babi. Chef eksekutif dari Pippin Hill Farm & Vineyard di Virginia, Ian Rynecki, menyatakan bahwa trendi ini akan berkembang karena banyaknya petani lokal yang memelihara babi. Keberadaan petani lokal tersebut akan berdampak baik pada kualitas bahan makanan yang digunakan dalam katsu sando.
6. Ramen
Ramai di aplikasi TikTok, olahan ramen diprediksi akan menjadi tren makanan di tahun 2022. Jasmine Norton, seorang koki eksekutif sekaligus pemilik The Urban Oyster di Baltimore, Maryland, mengatakan bahwa banyak orang yang harus tinggal di rumah selama pandemi. Hal ini membuat mereka harus mengolah makanan mereka sendiri di rumah. Salah satu bahan makanan yang sering dibeli adalah ramen. Bahan makanan ini sangat mudah ditemukan di toko kelontong dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat.
7. Salmon
Jajanan Kekinian yang akan populer di tahun 2022 adalah berbagai makanan pembuka dengan penggunaan ikan salmon sebagai bahan utamanya. Josh Archibald, koki eksekutif dari Tillamook Creamery di Oregon, menjelaskan bahwa masyarakat saat ini lebih tertarik pada makanan dengan sedikit saus, pati, sayuran, dan protein. Olahan salmon yang diasap dan diawetkan dengan tambahan bawang merah, keju krim, serta roti atau biskuit artisan akan menjadi pilihan favorit bagi mereka yang menginginkan hidangan yang lezat dan sehat.
8. Yuzu Kosho
Bumbu pedas yang belum sepenuhnya dikenal oleh orang-orang Amerika, yuzu kosho diprediksi akan menjadi tren kuliner di tahun 2022. Paul C. Reilly, seorang koki sekaligus pemilik Coperta dan Apple Blossom di Denver, Colorado, menjelaskan bahwa yuzu kosho memiliki cita rasa yang sangat pedas dan dapat mengubah rona wajah menjadi merah ketika dikonsumsi. Bumbu ini akan menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta makanan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru.
9. Kaviar
Banyak restoran akan bereksperimen dalam hal hiasan makanan di tahun 2022. Koki eksekutif Bobby House di Nashville, Tennessee, Ryan Poli, menyatakan bahwa variasi menu akan lebih sedikit dan hiasan makanan akan menjadi fokus utama. Salah satu bahan yang akan digunakan dalam hiasan makanan adalah kaviar. Hiasan makanan ini akan memberikan sentuhan mewah dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya.
10. Salted Egg Chicken
Menu Jajanan Kekinian yang diprediksi akan menjadi tren di tahun 2022 adalah salted egg chicken. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang digoreng dengan tepung serbaguna hingga matang dan berwarna kecoklatan. Selanjutnya, ayam ini akan dilumuri dengan saus telur asin yang terbuat dari telur asin, bawang putih, cabai keriting, daun kari, lada, garam, margarin, dan susu cair. Salted egg chicken dapat disantap dengan nasi putih hangat dan ditambahkan biji wijen di atasnya untuk memberikan tekstur yang lebih. Hidangan ini cocok untuk disantap pada siang dan malam hari, dan sudah tersedia di berbagai warung kaki lima hingga restoran.
11. Bakso Aci
Bakso aci merupakan salah satu hidangan jajanan kekinian yang berasal dari Indonesia. Bakso aci terbuat dari tepung tapioka dan biasanya dilengkapi dengan berbagai pelengkap seperti kacang pilus, kerbau atau kerupuk kulit sapi, dan potongan tahu. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat musim dingin atau setelah hujan. Selain itu, pembuatannya juga cukup mudah. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan seperti ragi, vanili, tepung terigu, margarin, telur, gula, dan baking powder. Tumis semua bahan tersebut dan tambahkan ayam yang sudah digoreng hingga matang. Bakso aci dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan biji wijen untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang lebih.
12. Churros
Churros merupakan salah satu jajanan kekinian yang berasal dari Spanyol dan Amerika Latin. Makanan ini biasanya digunakan sebagai menu sarapan dan disajikan dengan saus susu, cokelat, dan keju. Churros juga dapat dikreasikan dengan berbagai bahan seperti butter cream, cream cheese, ubi ungu, nutella, oreo, strawberry, buah naga, dan saus karamel. Proses pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Anda hanya perlu mencampurkan susu, tepung, garam, margarin, telur, cinnamon powder, dan selai coklat. Selanjutnya, adonan tersebut digoreng hingga matang dan ditaburi dengan gula bubuk. Churros dapat dinikmati sebagai camilan di siang atau malam hari, dan sudah tersedia di warung makan hingga restoran.
13. Kue Cubit
Kue Cubit adalah salah satu jajanan kekinian yang telah populer sejak lama. Kue ini berasal dari Belanda dan memiliki ukuran yang kecil, hanya sekitar 4 cm. Kue Cubit terbuat dari adonan yang dimasak dengan cetakan khusus dan ditambahkan berbagai macam topping seperti keju, cokelat, atau susu. Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di siang atau malam hari, dan dapat ditemukan di berbagai tempat makan mulai dari warung hingga restoran.
14. Geprek Mozarella
Geprek Mozarella merupakan salah satu jajanan kekinian yang sangat populer di Jogja. Hidangan ini pertama kali dikenalkan oleh sebuah gerai makanan pada tahun 2017. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang dilumuri dengan sambal bawang di atasnya. Geprek Mozarella memiliki tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera. Biasanya, tersedia berbagai level kepedasan untuk memenuhi keinginan pecinta makanan pedas.
15. Toast Boba
Boba merupakan salah satu bahan yang digemari oleh banyak orang. Boba dapat digunakan sebagai topping untuk berbagai jenis minuman. Namun, ada juga pengusaha muda yang menggunakan boba sebagai tambahan dalam madu atau roti. Rasa manis dari boba sangat cocok dipadukan dengan saus keju, coklat, dan margarin.
16. Cinnamon Apple Pie
Cinnamon Apple Pie merupakan hidangan penutup yang cukup mudah dalam pembuatannya. Hidangan ini memiliki bentuk kotak dengan bagian tengahnya yang mengembang. Hidangan ini terbuat dari adonan kulit yang terdiri dari mentega, air es, dan tepung terigu. Isi dari Cinnamon Apple Pie terdiri dari buah apel yang dimasak dengan gula, garam, air lemon, dan tepung maizena. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup makan malam atau camilan di malam hari.
17. Dorayaki
Dorayaki adalah salah satu jajanan kekinian yang sangat populer di Jepang. Hidangan ini terdiri dari dua buah pancake yang diisi dengan selai kacang atau cokelat di tengahnya. Dorayaki memiliki rasa yang lezat dan dapat disajikan bersama dengan es krim, buah segar, atau saus manis. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan di siang atau malam hari.
18. French Toast
French Toast adalah salah satu jenis roti bakar kekinian yang memiliki cita rasa yang lezat. Roti tawar dilumuri dengan susu sebelum dipanggang dengan menggunakan mentega. Setelah matang, roti ini disajikan dengan sirup dan gula bubuk. Roti ini juga dapat disajikan bersama dengan buah-buahan segar untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Itulah beberapa jajanan kekinian yang diprediksi akan menjadi tren makanan di tahun 2022. Bagi pecinta kuliner, tahun depan akan menjadi kesempatan untuk mencoba berbagai macam hidangan baru. Selamat mencoba!
Selain membaca blog karir Aikerja, follow juga akun instagram aikerja untuk informasi terbaru seputar lowongan kerja, dan dunia kerja.